Resep Kue Cokelat Almond yang Legit Renyah Untuk Suguhan Tamu

Odilia WS - detikFood
Minggu, 17 Des 2023 10:30 WIB
4
"Kue cokelat almond yang renyah manis ini cocok buat suguhan tamu di hari Natal." - odi
Foto: Getty Images
Jakarta -

Ingin membuat kue kering yang murah dan enak? Kue cokelat almond ini bisa jadi pilihan. Memakai cokelat hingga rasanya legit pekat ditambah almond yang renyah.

Jika tak mau repot membuat kue kering, kamu bisa memilih jenis butter cookies yang dicetak. Cara ini mudah dan menghemat waktu karena memakai cetakan tanpa dibentuk.

Kue kering rasa cokelat selalu jadi favorit, kamu bisa membuat kue cokelat yang dicetak ini. Toppingnya berupa sedikit almond untuk memberi rasa renyah.

Bentuk cetakan bisa sesuai selera. Dalam waktu singkat bisa dibuat banyak kue. Berikut ini daftar bahan berikut langkah pembuatan dan tipsnya. Kue ini cocok buat suguhan tamu saat natal.

Resep Kue Cokelat Almond

[resume]

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah12
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 400 g mentega
  • 150 g gula bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 kuning telur ayam
  • 150 g dark cooking chocolate, lelehkan
  • 50 g susu bubuk fullcream
  • Ayak jadi satu:
  • 500 g tepung terigi protein rendah
  • 30 g tepung miazena
  • 30 g cokelat bubuk
  • Olesan:
  • 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
  • 100 g kacang almond, iris kasar

Cara Memasak:

  1. Taruh mentega, gula bubuk dan garam dalam mangkuk. Kocok dengan mikser kecepatan sedang hingga lembut.
  2. Tambahkan kuning telur stau persatu sambil kocok rata.
  3. Tuangkan cokelat leleh, aduk hingga rata.
  4. Tambahkan campuran terigu bertahap sambil aduk rata.
  5. Bulatkan adonan, lapisi plastik lalu giling hingga setebal 3 mm.
  6. Cetak dengan cetakan kue bentuk empat segi panjang atau yang lain.
  7. Susun di atas loyang lalu olesi putih telur dan beri irisan almond.
  8. Panggang dalam oven panas 160 C selama 20 menit hingga kering dan matang.
  9. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.
Adonan kue kering cokelat almond. Foto: iStock

Tips membuat kue cokelat almond:

1. Jika adonan terasa sedikit lembek, bungkus plastik lalu simpan sebentar dalam kulkas hingga sedikit keras dan mudah digiling tipis.
2. Selain kacang almond bisa dipakai kenari atau kacang tanah cincang kasar.



Simak Video "Resep Kue Sajian Lebaran dengan Olahan Buah Cranberry"

(odi/odi)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork