Odilia WS

"Aroma smokey pisang bakar ini sangat harum. Pisangnya lembut legit disiram saus santan. Mantap!" - odi

Jakarta -

Kalau bosan. dengan pisang goreng, cobalah pisang bakar ala Thailand ini. Rasanya manis legit dan semakin enak disiram saus santan yang gurih.

Pisang merupakan salah satu buah yang tersedia sepanjang musim dan mudah diolah. Selain dimakan segar juga enak digoreng, dibuat kue, kolak atau dibakar.

Pisang bakar ala Thailand ini gampang dibuat. Setelah dibakar atau dipanggang pisang dimemarkan. Kemudian disajikan dengan kuah santan yang gurih sedikit kental.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Yang penting gunakan pisang masak sehingga rasanya legit dan aromanya harum. Bahan-bahan pisang penyet ini gampang didapat. Langkah-langkah pembuatannya bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Pisang Bakar Penyet

Lembut manis pisang bakar ini cocok untuk menemani kopi pahit.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

8 buah pisang kepok kuning
2 sdm margarin
tusuk sate
Saus Santan:
500 ml santan sedang
1 lembar daun pandan, potong-potong
50 g gula pasir/palem
1/2 sdt garam
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

Kupas pisang kepok, potong melintang 2.5 cm.
Tusuki tiap 3 potong pisang dengan tusuk sate. Olesi kedua sisinya dengan margarin.
Panggang di dalam wajan panas atau bara api hingga pisang matang dan agak keting lalu angkat.
Lepasan pisang dari tusuk satenya. Tekan-tekan tiap potong pisang dengan punggung sendok hingga agak pipih.
Saus Santan: Masak santan bersama daun pandan dan gula hingga mendidih dan gula larut.
Tambahkan larutan tepung beras, masak hingga kental dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
Sajikan pisang penyet dengan Saus Santan.

Pisang kepok kuning untuk pisang bakar penyet. Foto: iStock

Tips membuat pisang bakar penyet:

1. Selain pisang kepok kuning bisa dipakai pisang tanduk atau pisang raja. Pilih yang sudah masak agar mendapatkan rasa yang legit.
2. Jika suka, gula pasir bisa diganti dengan gula Jawa atau gula aren. Jangan lupa saring dulu sebelum didinginkan.

Simak Video "Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang 'Lahir' di Masa Pandemi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

pisang camilan pisang pisang bakar pisang bakar penyet