Odilia WS

Jakarta -

Crepes biasanya dinikmati di kafe. Padahal mudah dibuat sendiri. Yang satu ini diisi krim kocok yang lembut dengan paduan stroberi yang asam segar.

Crepe merupakan dadar adonan tepung yang tipis. Makanan ini berasal dari Prancis. Variasi adonan dan isianya sangat banyak. Ada yang memakai cokelat atau matcha bubuk.

Crepe yang polos saja rasanya lembut manis. Kali ini diisi dengan krim kocok yang lembut dan potongan stroberi. Disajikan dengan taburan gula bubuk, semakin legit enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk membuatnya tak sulit, crepe enak dimakan dingin atau hangat. Jika ada disimpan beberapa saat, bungkus crepes dengan plastik bening. Saat akan disajikan tinggal ditambahkan isiannya. Beirkut resep selengkapnya.

Resep Crepes Isi Krim dan Stroberi

Crepe dengan isian krim yang lembut dan stroberi yang segar ini cocok buat teman ngeteh sore.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Prancis
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

Crepe:
50 g mentega, lelehkan
200 ml susu UHT
100 ml air
2 butir telur ayam, kocok
Bahan Kering:
150 g tepung terigu
1 sdm gula pasir
1/8 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt soda kue
Krim Olesan:
250 ml krim kental atau cooking cream
2 sdm gula bubuk
Isian:
250 g stroberi segar, potong-potong

Cara Memasak:

Crepe: Taruh bahan kering dalam wadah lalu aduk rata. Buat lubang di tengahnya.
Tambahkan mentega, susu, air, telur lalu aduk dengan kocokan kawat hingga licin. Sisihkan selama 30 menit.
Panaskan wajan anti lengket 20 Cm. Olesi dengan sedikit mentega.
Tuang 1 sendok sayur adonan crepe sambil putar wajan hingga adonan merata di permukaan wajan.
Masak hingga pinggirnya kering lalu angkat.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Krim Olesan: Kocok krim kental hingga mengembang.
Tambahkan gula bubuk, kocok hingga rata.
Penyajian: Olesi tiap lembar crepe dengan sedikit krim okesan, beri potongan stroberi lalu gulung. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Sajikan dengan taburan gula bubuk, jika suka.

di sini />Wajan anti lengket Tefal 20 cm Foto: Dok. Lazada

Tips membuat Crepes Isi Krim dan Stroberi:

1. Setelah adonan crepe tercampur rata dan licin, perlu didiamkan beberapa saat agar menyatu dan sedikit berbuih, baru bisa dicetak.
2. Selain stroberi bisa dipakai buah pisang, raspberry atau mangga.
3. Gunakan wajan anti lengket berkualitas bagus agar adonan tidak mudah gosong dan matang merata. Kamu bisa membelinya di sini !