Odilia WS

"Bubur sumsum yang creamy legit ini enak dimakan dingin atau hangat. Aromanya wangi sedap." - odi

Jakarta -

Bubur yang lembut, manis dan legit ini cocok sebagai camilan. Rasa manisnya memberi tambahan energi yang enak. Cocok dinikmati hangat atau dingin.

Bubur manis khas Jawa ini tergolong jajan pasar karena sering disajikan sebagai camilan. Bahkan menjadi sajian setelah acara hajatan atau pesta keluarga.

Terbuat dari tepung beras dan gula Jawa, bubur ini menjadi sumber korbohidrat yang bisa memberi energi segera. Tekstur creamy dan manis disukai banyak orang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Membuat bubur sumsum ini tak terlalu sulit. Bisa ditambahkan potongan nangka hingga rasa dan aromanya sangat harum. Untuk membuatnya berikut ini dfatra bahan dan cara membuatnya.

Resep Bubur Sumsum Nangka

Bubur sumsum yang creamy legit ini semakin enak dengan tambahan potongan nangka.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : bubur manis

Bahan Bahan:

Bubur:200 g tepung beras200 ml santan instan
1,8 liter air putih1 sdt garam2 lembar daun pandan, potong-potiong
6 buah nangka, buang bijinya, potong kecil
Saus Gula Merah:500 g gula Jawa atau gula aren, potong kecil
1 lembar daun pandan, potong-potong
3 sdm gula pasir
300 ml air putih
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Saus Gula Merah : Masak semua bahan menjadi satu hingga mendidih beberapa saat. Angkat dan saring lalu dinginkan.
Bubur: Larutkan santan dengan air lalu tuangkan ke dalam panci.
Ambil sedikit santan, aduk dengan tepung beras hingga larut lalu tuangkan kembali ke dalam panci.
Tambahkan daun pandan dan garam.
Masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga mulai kental.
Masukkan potongan nangka lalu masak hingga mendidih dan matang lalu angkat.
Sajikan bubur sumsum nangka dengan kucuran saus gula merah.

Nangka untuk bubur sumsum nangka. Foto: iStock

Tips membuat bubur sumsum santan:

1. Santan untuk bubur sumsum ini bisa dipakai santan dari kelapa segar yang sedang kentalnya.
2. Untuk saus gula merah, setelah mendidih dan sedikit susut, saring lebih dahulu sebelum didinginkan.

Simak Video "Video: Tradisi Bagi-bagi Bubur Suro untuk Buka Puasa di Palembang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

bubur bubur manis bubur sumsum bubur sumsum nangka