Odilia WS

"Bila-bola ketan yang kenyal lembut makin enak dibalut kuah gyla merah dan kucuran saus santan." - odi

Jakarta -

Bubur candil tepung ketan yang kenyal ini bisa jadi pilihan takjil enak. Dimasak dengan kuah gula merah dan disajikan dengan kucuran santan yang gurih creamy.

Bubur candil atau biji salak ada 2 jenis, candil ubi dan candil tepung ketan. Bubur candil ubi lebih populer kerena rasanya lebih legit dari candil ketan. Tetapi bubur candil ketan tetap disukai karena kenyal lembut rasanya.

Bubur ini memakai bola-bola dari tepung ketan sebagai isiannya. Direbus dengan kuah gula merah sehingga jadi legit manis rasanya. Umumnya bola-bola berukuran kecil. Sementara warna merah cokelatnya tergantung gula merah yang dipakai.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Disajikan dengan kucuran saus santan yang gurih creamy, bubur candil ketan ini semakin enak. Cocok sebagai sajian takjil buka puasa. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya yang mudah diikuti.

Resep Bubur Candil Tepung Ketan

Salah satu bubur manis khas Jawa ini dikenal sebagai bubur biji salak atau candil ketan. Legit gurih rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : bubur manis

Bahan Bahan:

Bola-bola Candil Ketan:
250 g tepung ketan
50 g tepung kanji
1/2 sdt garam
300-400 ml air atau lebih
Kuah gula merah:
250 g gula merah, sisir halus
2 sdm gula pasir
1.5 liter air
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam
4 sdm tepung beras, larutkan air
Saus Santan:
500 ml santan
1 lembar daun pandan, okat
1/4 sdt garam

Cara Memasak:

Bola-bola Candil Ketan: Campur bahan kering dalam wadah, tuangi air sambil aduk-aduk hingga kalis. Sesuaikan jumlah air dengan kondisi adonan.
Setelah adonan kalis dan bisa dipulung, bentuk menjadi bola-bola kecil.
Kuah Gula Merah: Masak gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga mendidih dan gula larut.
Angkat lalu saring hingga bersih, Didihkan kembali kuah gula merah.
Masukkan bola-bola candil ketan dan kecilkan api.
Masak hingga bola-bola mengapung dan mendidih.
Tuangi larutan tepung beras, masak hingga mengental. Matikan api.
Kuah Santan: Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih lalu angkat.
Sajikan bubur candil ketan dalam mangkuk.
Tuangi Kuah Santan dan sajikan.

Ini 5 Manfaat Konsumsi Santan yang Disebut Sumber Kolesterol

Santan untuk kuah bubur candil tepung ketan. Foto: iStockphoto

Tips membuat Bubur Candil Tepung Ketan:

1. Untuk membuat adonan bola-bola ketan sesuaikan jumlah air dengan kondisi tepung ketan. Jika terlalu kering bisa ditambah air hingga adonan lembut dan kalis.
2. Jika memakasi santan instan untuk kuah sesuaikan takaran air dengan kekntalan yang diinginkan.

Simak Video "Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

bubur manis bubur candil bubur candil tepung ketan menu buka puasa takjil ramadan 2023 ramadhan 2023

Resep Ketan yang Kenyal Legit Buat Camilan Enak

12 Konten

Ketan bisa dibuat aneka camilan gurih maupun manis. Teksturnya legit bisa disajikan dengan serundeng, kuah durian, hingga lemper. Berikut resepnya yang menarik!

Konten Selanjutnya