ADVERTISEMENT

Resep Bubur Sagu Mutiara Kelapa Muda yang Legit Buat Camilan

Kue - detikFood
Selasa, 22 Nov 2022 11:00 WIB
Resep Bubur Sagu Mutiara Kelap Muda
Odilia WS

Odilia WS

4
"Kenyal lembut sagu mutiara ini dipadukan dengan gula merah dan kelapa muda. Rasa legitnya juara!" - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Bubur mutiara dikenal sebagai salah satu bubur manis tradisional Jawa. Kali ini diberi paduan gula merah dan kelapa muda. Legit kenyal dan gurih rasanya.

Bola-bola sagu mutiara kecil ini dikenal sebagai sago. Butiran sagu bulat kecil ini direbus bersama gula hingga matang. Kemudian disajikan sebagai bubur atau campuran es. Rasa kenyalnya disukai orang.

Selain sebagai isian es campur atau es doger, biji mutiara juga enak dibuat bubur dengan campuran kelapa muda serut. Disiram kuah santan yang gurih creamy rasanya makin enak.

Rasa legit manis dan gurih bubur sagu mutiara ini cocok dinikmati sebagai camilan. Bahan-bahan berikut langkah membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.


Resep Bubur Sagu Mutiara Kelapa Muda

Sagu mutiara yang diolah jadi bubur ini rasanya legit manis. Dikucuri saus santan yang gurih, makin enak.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan:

  • 150 g biji sagu mutiara
  • 1.5 liter air
  • 1 lembar daun pandan
  • 200 g gula Jawa, sisir halus
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 100 g kelapa muda, keruk panjang
  • Saus:
  • 500 ml santan sedang
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Bubur Sagu Mutiara:

  1. Rebus biji sagu mutiara dengan air secukupnya dan daun pandan hingga biji mutiara bening.
  2. Masukkan gula Jawa dan gula pasir. Masak hingga gula larut.
  3. Masukkan kelapa keruk. Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
  4. Saus: Rebus santan, daun pandan, garam dan larutan tepung beras.
  5. Didihkan hingga beberapa saat lalu angkat.
  6. Sajikan bubur dengan Sausnya.

mengolah sagu mutiaraSagu mutiara untuk bubur sagu mutiara kelapa muda. Foto: detikfood

Tips membuat bubur sagu mutiara kelapa muda:

1. Biji mutiara atau sagu mutiara bisa dibeli dengan warna putih dan sedikit campuran warna hijau dan merah. Jika ingin bubur lebih bening bersih, gunakan hanya yang putih saja.
2. Saat merebus, pastikan biji mutiara benar- benar bening transparan tanda jika sudah matang.



Simak Video "Sensasi Sajian Kelapa Muda yang Dibakar"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT