3 Resep Camilan Ubi yang Murah Meriah dan Gampang Dibuat

Odilia WS - detikFood

Senin, 05 Jun 2023 11:00 WIB

Resep Muffin Ubi Manis — Foto: Detikfood

Jakarta -

Ubi jalar yang manis legit dan murah bisa diolah jadi camilan enak. Dibuat muffin yang lembut, digoreng dengan balutan madu atau french fries yang renyah.

Ubi manis atau ubi jalar dikenal sebagai umbian yang kaya akan vitamin, mineral dan serat. Enak dikukus atau digoreng. Tetapi juga bisa diolah jadi beragam camilan modern.

Seperti dijadikan campuran muffin, ubi memberi rasa legit alami dan tekstur lembut. Ubi manis juga enak digoreng dengan lapisan tepung ala Jepang. Dibalut madu dan taburan wijen.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika bosan dengan bubur ubi atau kolak ubi olahan camilan ubi modern ini bisa jadi pilihan. Rasanya tak kalah legit enak. Berikut ini 3 resep camilan ubi yang bisa jadi pilihan enak.

1. Resep Muffin Ubi Manis

Ubi kuning yang lembut legit enak dibuat campuran muffin. Gula palem dan taburan enting-enting kacang membuat rasanya legit renyah.

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	8	Porsi

Judul Resep :	Muffin Ubi Manis
Kategori :	camilan
Masakan :	kue
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

200 g ubi kuning manis, kukus hingga empuk
2 butir telur ayam
250 ml susu cair
50 g gula palem
50 g gula pasir
Ayak jadi satu:
250 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
1/2 sdt cengkeh bubuk
Pelengkap:
enting-enting kacang

Cara Membuat :

Selagi masih panas, haluskan ubi dan biarkan hingga dingin.
Kocok telur hingga berbuih halus.
Tambahkan gula dan aduk hingga larut.
Masukkan susu, aduk rata.
Taruh bahan kering yang sudah diayak dalam wadah.
Tuangi campuran susu secara bertahap sambil aduk rata.
Jangan mengadk terlalu kencang atau kuat agar adonan tidak bantat.

2. Resep Ubi Madu Wijen

Ubi goreng ala Jepang ini patut dicoba. Populer sebagai camilan khas Jepang, ubi dibumbui madu, shoyu dan biji wijen yang renyah gurih.

Resep Ubi Madu Wijen Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Ubi Madu Wijen
Kategori :	camilan
Masakan :	ubi
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

3 buah ubi manis kuning/ubi jepang sedang
3 sdm mentega
4 sdm madu
1 sdm shoyu
4 sdm air
Taburan:
1 sdm wijen hitam

Cara Membuat :

Cuci bersih ubi hingga tak ada tanah yang melekat di kulitnya.
Potong dua lalu belah menjadi 4 bagian.
Susun potongan ubi di dalam kukus dan kukus selama 20 menit hingga lunak lalu angkat.
Panaskan mentega hingga leleh, masukkan madu, shoyu dan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan potongan ubi manis dan aduk hingga seluruh ubi terbalut larutan madu merata.
Angkat, susun di piring saji dan taburi wijen hitam.

3. Resep French Fries Ubi

Tak kalah renyah dengan frech fries kentang, french fries dari ubi kuning ini juga renyah dengan balutan tepung. Enak dicocol saus tomat atau mayones botolan.