Odilia WS

"Cheese stick yang satu ini super renyah dan gurih karena memakai emping dan keju." - odi

Jakarta -

Renyah gurih cheese stick disukai banyak orang. Yang satu ini memakai paduan emping yang dimemarkan halus dengan topping keju melimpah. Cocok buat jualan.

Cheese stick atau kue batang keju banyak dijual. Baik yang berupa puff pastry maupun adonan terigu. Tetapi kali ini cheese stick berbentuk kue kering dengan paduan emping melinjo dan keju berlimpah.

Selain bahan-bahan berkualitas bagus, cara memanggang cheese stick juga jadi rahasia renyah dan anti melempem. Chef Yongki Gunawan dalam Cooking & Baking Class Sabtu (27/5) memberikan trik membuat cheese stick untuk jualan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut ini resep lengkapnya berikut tahapan pembuatan dan tips penting saat membuatnya. Jika mencari ide baru buat menu jualan camilan, resep ini patut dicoba. Gurih renyah dan garing rasanya.

Resep Cheese Stick

Renyah gurih cheese tick ini bakal bikin kamu susah berhenti ngunyah. Nagih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	sedang	10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : kue kering

Bahan Bahan:

25 g hollman butter
175 g roomboter
50 g margarin
3 g Belfiecco Cookies
8 g garam
25 g gula pasir
3 butir (60 g) kuning telur
260 g tepung terigu
250 g keju natural
100 g emping goreng, memarkan halus
1 sdt baking powder
Taburan dan olesan:
kuning telur ayam
keju cheddar parut
oregano kering
cabe bubuk

Cara Memasak:

Taruh mentega dan roomboter dalam wadah lalu tambahkan margarin, belfiecco cookies, garam dan gula pasir. Kocok hingga lembut.
Tambahkan kuning telur lalu kocok rata.
Masukkan tepung terigu, keju parut, empung dan baking powder lalu aduk rata.
Giling adonan menjadi panjang dengan tebal 1 cm.
Potong-potong sepanjang 4 cm lalu susun di loyang datar.
Olesi dengan kuning telur lalu taburi dengan keju parut, oregano dan cabe bubuk.
Panggang dalam oven panas 140 C selama 15 menit.
Angkat dan dinginkan. Kemudian panggang lagi selama 15 menit hingga benar-benar dingin.
Angkat dan setelah dingin kemas dalam wadah kedap udara.

Keju Prochiz Gold 160 g Foto: Dok. Lazada

Tips membuat Cheese Stick:

1. Proses memanggang cheese stick 2 kali agar rasanya renyah garing dan kue benar-benar kering. Pertama panggang selama 15 menit, kemudian dinginkan dan panggang kembali 15 menit hingga benar-benar kering.
2. Untuk keju cheddar, parut agak tebal agar setelah dipanggang tetap renyah teksturnya.
3. Pilih keju cheddar yang kokoh teksturnya dan rasanya gurihnya kuat. Kamu bisa membelinya di sini !