Resep Bubur Ubi Campur yang Padat Gurih Isiannya Unuk Takjil Buka Puasa

Resep Bubur Ubi Campur yang Padat Gurih Isiannya Unuk Takjil Buka Puasa

Kue - detikFood
Selasa, 04 Apr 2023 11:01 WIB
Resep Bubur Ubi Campur
Odilia WS

Odilia WS

BAGIKAN
Jakarta -

Kalau bosan kolak pisang, kamu bisa membuat kolak aneka ubi ini. Isiannya padat dengan tekstur lembut dan bubur yang legit harum. Enak dimakan hangat.

Aneka umbi-umbian dikenal kaya serat dan mineral. Bisa jadi sumber karbohidrat yang bagus. Terutama saat buka puasa, bisa memberi asupan energi segera dan menyehatkan.

Aneka ubi yang manis empuk dipadukan dengan biji mutiara yang lembut dan bubur santan yang manis gurih. Rasa gurih lembutnya menghangatkan perut.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain ubi bisa ditambah talas. Sebaiknya kukus dulu agar benar-benar lembut dan empuk. Bubur manis ini cocok untuk takjil saat berbuka puasa. Bahannya murah dan gampang dibuat. Resep selengkapnya ada di bawah ini.


Resep Bubur Ubi Campur

Aneka ubi membuat bubur manis ini makin padat nutrisi. Cocok buat takjil buka puasa.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : bubur manis

Bahan Bahan:

  • 1 buah (200 g) ubi kuning
  • 1 buah (200 g) ubi ungu
  • 300 g singkong
  • Bubur:
  • 100 g biji mutiara putih
  • air secukupnya
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1.5 lter santan sedang
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 150 g gula pasir
  • 3 sdm tepung beras, larutkan dengan air

Cara Memasak:

  1. Kupas ubi kuning dan ungu lalu potong dadu kecil.
  2. Potong-potong singkong ukuran dadu kecil.
  3. Kukus kedua ubi dan singkong hingga lunak lalu angkat.
  4. Bubur: Rebus biji mutiara dalam air secukupnya dan pandan hingga bening lalu angkat dan tiriskan.
  5. Masak santan bersama garam, daun pandan dan gula pasir hingga mendidih.
  6. Masukkan ubi, singkong dan biji mutiara. Masak beberapa saat hingga mendidih.
  7. Tuangkan larutan tepung beras aduk hingga kental.
  8. Angkat dan sajikan hangat.
Ubi Jalar Vs Ubi UnguUbi untuk bubu rubi campur. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membuat Bubur Ubi Campur:

1. Untuk jenis ubi bisa dipilih sesuai selera. Bisa memakai 2 jenis atau lebih. Potong ubi dengan ukuran sama agar lunak di saat bersamaan.
2. Jika suka bisa ditambahkan potongan nangka agar aromanya lebih wangi.



Simak Video "Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Hide Ads