Resep Cireng Empuk Renyah, Camilan Enak yang Murah Meriah

ADVERTISEMENT

Resep Cireng Empuk Renyah, Camilan Enak yang Murah Meriah

Kue - detikFood
Selasa, 07 Mar 2023 10:00 WIB
Resep Cireng Empuk Renyah
Odilia WS

Odilia WS

4
"Camilan khas Sunda yang murah meriah ini rasany amulur renyah. Bikin nagih!" - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Camilan khas Jawa Barat ini bahannya sederhana dan murah meriah. Rasanya yang renyah empuk sedikit liat justru bikin ketagihan. Apalagi dicocol sambal dan saus.

Cireng alias aci digoreng merupakan camilan yang dibuat dari tepung aci atau kanji. Diberi bumbu bawang putih halus dan kaldu bubuk sehingga rasanya jadi gurih.

Adonan kemudian dibentuk jadi bulatan pipih lalu digoreng kering. Ada yang dimakan dengan saus kacang yang gurih pedas atau bumbu rujak yang pedas manis. Untuk sensasi enak kamu bisa mencocol dengan saus cabe super pedas, yang bisa dibeli di sini.

Saat menggoreng pastikan adonan terendam minyak hingga mekar dan garing. Kamu bisa membuat sendiri karena caranya juga sangat mudah. Berikut ini resep cireng empuk renyah berikut tips membuatnya.


Resep Cireng Empuk Renyah

Renyah mulur dan gurih cireng ini bakal bikin kamu ketagihan. Apalagi dicocol sambal.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45mudah8
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan:

  • 200 g tepung kanji
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • minyak goreng
  • Biang:
  • 30 g tepung kanji
  • 200 ml air
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Cireng Empuk Renyah:

  1. Campur tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, seledri lalu aduk rata. Sisihkan.
  2. Biang: Campurkan semua bahan biang dalam panci kecil.
  3. Panaskan di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental.
  4. Angkat, masukkan ke dalam campuran tepung.
  5. Aduk-aduk sambil uleni perlahan hingga menyatu dengan tepung kering dan menjadi adonan yang kalis.
  6. Ambil sekitar 1 sdm penuh adonan lalu pipihkan.
  7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng cireng hingga mengembang dan kering.
  8. Angkat dan tiriskan.
Cireng SimpelAdonan cireng siap goreng. Foto: Annafi Baiti

Tips membuat cireng empuk dan renyah:

1. Gunakan tepung kanji yang berkualitas bagus agar hasilnya cireng renyah kering.
2. Untuk adonan bisa pake tepung kanji seluruhnya jika suka tekstur sedikit liat. Campurkan sedikit tepung terigu jika suka tekstur sedikit empuk.
3. Pastikan saat menggoreng cireng terendam minyak dan di atas api sedang.



Simak Video "Masak Masak: Tips Bikin Camilan dari Kacang Mede yang Manis"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT