Resep Bola-bola Pancake Khas Denmark yang Empuk Legit Buat Camilan

ADVERTISEMENT

Resep Bola-bola Pancake Khas Denmark yang Empuk Legit Buat Camilan

Kue - detikFood
Jumat, 13 Jan 2023 11:00 WIB
Resep Bola-bola Pancake Khas Denmark
Odilia WS

Odilia WS

4
"Bola-bola pancake ini empuk lembut sekaligus legit. Cocok buat teman ngopi." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Mirip poffertjes Belanda, bola-bola pancake khas Denmark lebih ringan teksturnya. Dimakan hangat dengan taburan gula bubuk rasanya lebih legit enak.

Dikenal dengan sebutan Aebleskiver, bola-bola pancake ini bisa dinikmati untuk camilan atau menu sarapan. Teksturnya lebih ringan mengembang dibandingkan pofferthes.

Ini karena telur untuk adonan bola-bola pancake ini dipisahkan kuning dan putihnya. Bisa dicetak dengan cetakan poffertjes atau takoyaki.

Ditaburi gula bubuk, bola-bola pancake rasanya lebih legit enak. Jika duka kamu bisa menambahkan potongan buah segar, cokelat atau buah keirng. Lihat resep selengkapnya di bawah ini.


Resep Bola-bola Pancake Khas Denmark

Bola-bola pancake ini rasanya empuk legit, makin enak dinikmati dengan kopi pahit.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah12
Daerah Asal Masakan : Denmark
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 1 sdm gula pasir
  • 400 ml susu segar
  • 1 sdm cuka/air jeruk lemon
  • 100 g mentega, lelehkan
  • Ayak jadi satu:
  • 250 g tepung terigu serbaguna
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt vanili
  • 1/4 sdt garam
  • Taburan:
  • gula donat
  • selai buah

Cara Membuat bola-bola pancake:

  1. Pisahkan kuning dan putih telur dalam 2 wadah.
  2. Kocok putih telur bersama gula pasir hingga gula larut dan mengembang.
  3. Campur susu dan cuka, aduk hingga bergumpal.
  4. Campur kuning telur bersama terigu yang sudah diayak bersama soda kue, garam dan vanili. Aduk rata.
  5. Tuangkan campuran susu bertahap sambil kocok dengan mikser hingga menjadi adonan yang licin.
  6. Tambahkan mentega leleh sambil aduk hingga tercampur rata.
  7. Masukkan putih telur kocok bertahap sambil aduk rata.
  8. Panaskan cetakan poffertjes, semir dengan sedikit mentega.
  9. Tuangkan adonan dan masak hingga pinggirnya agak kering. Balikkan hingga terbentuk adonan seperti bola dan masak hingga seluruhnya kering.
  10. Angkat, sajikan dengan taburan gula bubuk.
Resep Bola-bola Pancake Khas DenmarkBola-bola Pancake Khas Denmark sedang dimasak dalam cetakan. Foto: Getty Images

Tips membuat bola-bola pancake Denmark:

1. Saat mengocok putih telur untuk adonan bola-bola pancake, pastikan putih telur sudah mengembang sempurna, tidak berair dan tekstur busanya halus.
2. Bola-bola pancake ini bisa diisi cokelat, buah kering atau potongan buah segar sesuai selera.



Simak Video "KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT