Odilia WS

"Pancake empuk dan mungil ini pasti disukai anak-anak. Bisa dimakan dengan susu dan madu." - odi

Jakarta -

Saat liburan pancake koin ini bisa dibuat bersama anak-anak. Bentuknya yang mungil, mudah dibuat dan bisa dimakan dengan susu, buah segar dan madu.

Beberapa waktu yang lalu dikenal pancake cereal, adonan pancake yang dibuat ukuran kecil mirip sereal. Kemudian dimakan dengan susu dan madu layaknya sereal.

Pancake ini memakai bahan dan adonan seperti pancake biasa. Hanya saja dicetak mungil. Karenanya pancake ini cepat kering dan matang. Besarnya adonan bisa sesuai selera.

Agar anak-anak mudah mencetak, masukkan ke dalam botol saus. Tinggal dipencet botolnya adonan keluar dan tidak belepotan. Bahan-bahan dan cara membuat pancake bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Pancake Koin

Meskipun bentuknya mungil, pancake ini empuk dan gurih. Cocok buat sarapan bareng anak.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan:

250 g tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
250 ml susu segar
1 butir telur ayam
minyak sayur/mentega untuk olesan
Pelengkap:
buah segar
susu
madu

Cara Membuat Pancake Koin:

Ayak tepung terigu, gula , garam, soda kue dan baking powder dalam mangkuk.
Kocok telur hingga berbuih lalu campur dengan susu.
Buat lubang di tengah terigu lalu tuangkan tuangkan campuran susu dan telur lalu aduk-aduk hingga licin.
Sisihkan selama 15 menit lalu masukkan ke dalam botol saus.
Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak. Tuangkan adonan ke atas wajan berbentuk bulatan kecil seperti koin.
Masak hingga kedua sisinya matang lalu angkat.
Sajikan dengan potongan buah segar, susu dan madu.

Adonan pancake siap dimasak. Foto: iStock

Tips membuat pancake koin yang empuk lembut:

1. Pastikan adonan tepung untuk pancake koin benar-benar licin atau halus agar mudah disemprotkan ke wajan.
2. Besarnya pancake bisa disesuaikan dengan selera. Makin kecil akan makin cepat matang. Gunakan api sedang hingga kecil saat memasaknya.