Resep Cireng Empuk Renyah yang Murah dan Enak Buat Ngemil

ADVERTISEMENT

Krenyes Renyah Gorengan Ndeso

Resep Cireng Empuk Renyah yang Murah dan Enak Buat Ngemil

Kue - detikFood
Jumat, 09 Des 2022 10:00 WIB
Resep Cireng Empuk Renyah
Odilia WS

Odilia WS

4
"Camilan khas Sunda ini bakal bikin kamu susah berhenti ngunyah karena gurih renyahnya." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Camilan khas Jawa Barat ini bahannya sederhana dan murah meriah. Rasanya yang renyah empuk sedikit liat justru bikin ketagihan. Apalagi dicocol sambal dan saus.

Cireng alias aci digoreng merupakan camilan yang dibuat dari tepung kanji. Hanya diberi sedikit bumbu bawang dan kaldu bubuk sehingga rasanya jadi gurih.

Adonan kemudian dibentuk jadi bulatan pipih lalu digoreng kering. Ada yang dimakan dengan saus kacang yang gurih pedas atau bumbu rujak yang pedas manis. Atau saus cabe botolan.

Saat menggoreng pastikan adonan terendam minyak hingga mekar dan garing. Kamu bisa membuat sendiri karena caranya juga sangat mudah. Berikut ini resep cireng selengkapnya berikut tips membuatnya.

Resep Cireng Empuk Renyah

Camilan murah meriah ini rasanya gurih renyah. Gampang dibuat sendiri.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45mudah8
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan:

  • 200 g tepung kanji
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • minyak goreng
  • Biang:
  • 30 g tepung kanji
  • 200 ml air
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Cireng:

  1. Campur tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, seledri lalu aduk rata. Sisihkan.
  2. Biang: Campurkan semua bahan biang dalam panci kecil.
  3. Panaskan di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental.
  4. Angkat, masukkan ke dalam campuran tepung.
  5. Aduk-aduk sambil uleni perlahan hingga menyatu dengan tepung kering dan menjadi adonan yang kalis.
  6. Ambil sekitar 1 sdm penuh adonan lalu pipihkan.
  7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng cireng hingga mengembang dan kering.
  8. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan dengan sambal rujak, sambal kecap atau saus cabe botolan.
Cireng SimpelAdonan cireng. Foto: Annafi Baiti

Tips membuat cireng empuk renyah:

1. Gunakan tepung kanji yang berkualitas bagus agar hasilnya cireng renyah kering.
2. Bisa memakai seluruhnya tepung kanji jika suka tekstur sedikit liat. Campurkan sedikit tepung terigu jika suka tekstur sedikit empuk.



Simak Video "Sensasi Menjajal Malatang, Makanan Asal China dengan Rempah Melimpah"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT