Resep Waffle Hongkong yang Lembut Empuk Buat Sarapan Bareng Anak

Mumpung libur ajak anak-anak bikin menu sarapan. Waffle Hongkong ini adonannya disiapkan semalam sebelumnya. Paginya tinggal memasaknya di cetakan.

Ada banyak versi adonan waffle. Kalau mau praktis beli adonan premix yang tinggal dicampur dengan susu atau air. Ada juga resep waffle yang dibuat saat akan dimasak. Tetapi ada juga waffle dengan adonan ragi yang disiapkan semalam sebelumnya.

Karena memakai ragi adonan jadi mengembang empuk. Apalagi putih telurnya dipisah dan ditambah baking powder. Jadilah adonan yang garing luarnya dan empuk di bagian dalam. Dikenal sebagai waffle Hongkong.

Adonan waffle bisa dibuat sehari sebelumnya dan disimpan di kulkas. Saat akan dimakan barulah dimasak. Pelengkapnya bisa madu, buah segar atau selai kacang. Ikuti petunjuk bahan dan cara membuatnya di resep berikut ini.

Resep Waffle Hongkong

Resep Waffle Hongkong Foto: iStock

Tips membuat waffle Hongkong:

1. Setelah dikeluarkan dari kulkas adonan waffle yang sudah disimpan semalaman, biarkan dalam suhu ruangan beberapa saat. Kemudian campur dengan adonan putih telur.
2. Panaskan cetakan waffle sebelum dipakai dan olesi sedikit mentega sebelum dipakai.
3. Jika waffle masih sisa, simpan dalam kulkas. Waffle bisa dipanaskan lagi dalam oven atau toaster saat akan disantap. Tekstur akan tetap empuk karena memakai adonan ragi.