Masak Masak: Resep Lava Cake Kukus yang Legit Lumer

Tim Detikfood - detikFood Rabu, 27 Okt 2021 14:00 WIB
Resep Lava Cake Kukus Foto: Dok. Masak Masak TransTV
Jakarta -

Lava cake kukus ini gampang banget dibuat. Paduan cokelat masak dan cokelat bubuk membuat rasa cokelatnya pekat. Dimakan hangat legit lumer rasanya.

Lava cake merupakan cake dengan paduan atau isian cokelat yang dipanggang dan saat dimakan cokelat meleleh seperti lava atau lahar. Biasanya memakai campuran cokelat masak yang rasa cokelatnya kuat.

Ada banyak variasi lava cake. Selain dipanggang, lava cake juga bisa dikukus. Teksturnya lebih lembut dengan rasa legit cokelat yang lumer creamy di lidah. Membuatnya juga tak sulit.

Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan TransTV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30 membagi banyak resep yang enak. Seperti lava cake kukus ini yang dibuat tak sampai 1 jam. Resepnya bisa kamu lihat di bawah ini.


Resep Lava Cake Kukus

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Lava Cake Kukus
Kategori :camilan
Masakan :kue
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 100 g mentega
  • 150 g dark cooking chocolate, potong kecil
  • 2 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 40 g gula pasir
  • Ayak jadi satu:
  • 45 g tepung terigu
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • gula bubuk
  • stroberi, potong-potong
  • daun mint
Cara Membuat Lava Cake Kukus:
  1. Taruh mentega dan cokelat dalam wadah tahan panas. Tim hingga meleleh.
  2. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan pucat warnanya.
  3. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
  4. Tambahkan campuran terigu dan cokelat, aduk rata.
  5. Tuang dalam mangkuk/wadah tahan panas.
  6. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat.
  7. Sajikan dengan taburan gula bubuk dan stroberi.

Resep Lava Cake KukusResep Lava Cake Kukus Foto: Dok. Masak Masak TransTV

Tips membuat lava cake kukus:

1. Untuk rasa legit lumer pada lava cake kukus gunakan cokelat masak atau cooking chocolate jenis compound. Potong-potong kecil cokelat agar mudah leleh.
2. Pastikan kukusan sudah dipanaskan lebih dahulu sebelum cake dimasukkan ke dalam kukusan.
3. Lava cake kukus bisa disajikan dengan es krim vanila, jika suka.



Simak Video "Masak Masak: Resep Cokelat Stroberi Lava Cake Viral"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com