Masak Masak: Resep Pizza Roll yang Empuk Gurih Buat Camilan

Tim Detikfood - detikFood Jumat, 10 Sep 2021 14:30 WIB
Resep Pizza Roll Foto: Dok. Masak Masak TransTV
Jakarta -

Pizza yang satu ini isiannya padat. Memakai adonan puff pastry sebagai kulitnya. Rasanya renyah gurih dan asam segar karena memakai saus tomat segar.

Pizza selalu jadi camilan favorit Meskipun berasal dari Italia, camilan ini populer di dunia. Umumnya dibuat dari adonan roti yang dibentuk bundar dan digiling tipis. Kemudian diolesi saus tomat dan diberi beragam topping.

Saus tomat merupakan kunci kelezatan pizza. Biasanya saus tomat dibuat sendiri dari tomat segar yang rasanya manis, sedikit asam. Soal topping bisa disesuaikan yang ada dalam persediaan di kulkas.

Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan di TransTV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30, membuat variasi pizza dengan memakai adonan puff pastry. Rasanya lebih renyah gurih. Pizza Roll ini gampang dibuat. Ikuti saja petunjuk resep berikut ini.

Resep Pizza Roll

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :12Porsi
Judul Resep :Pizza Roll
Kategori :camilan
Masakan :pizza
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Nutrisi :Kalori
Bahan :
  • 3 lembar puff pastry beku siap pakai
  • Saus Tomat:
  • 3 buah tomat merah
  • 2 sdm mentega
  • 50 g bawang bombay cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1 sdm tomat pasta
  • 1 sdt oregano kering
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt garam
  • Isian:
  • salami/daging asap
  • daun basil segar
  • jamur champignin segar, iris tipis
  • keju mozzarella parut
  • Topping:
  • saus cabe
  • mayones botolan
Cara Membuat Pizza Roll:
  1. Saus Tomat: Blender atau parut halus tomat lalu sisihkan.
  2. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  3. Masukkan tomat halus, tomat pasta dan bahan lainnya. Masak hingga saus mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
  4. Biarkan puff pastry dalam suhu ruangan, olesi permukaannya dengan Saus tomat.
  5. Susun salami, jamur, daun basil berderet memanjang. Kemudian gulung dan padatkan. Potong masing-masing gulungan menjadi 4 bagian/
  6. Taruh di loyang datar. Olesi permukaannya dengan Saus Tomat. Olesi pinggirnya dengan mentega.
  7. Panggang dalam oven panas 200 C selama 15 menit.
  8. Angkat, beri saus cabe dan mayones di bagian atasnya.
  9. Sajikan hangat.

Resep Pizza RollResep Pizza Roll Foto: Dok. Masak Masak TransTV

Tips membuat Pizza Roll:

1. Adonan puff pastry beku untuk kulit pizza bisa dibeli di toko bahan kue (TBK). Saat akan dipakai, biarkan dalam suhu ruangan sehingga mudah dibentuk.
2. Saus Tomat yang sudah jadi bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es. Selain untuk olesan pizza bisa dipakai untuk olesan roti panggang atau saus pasta.



Simak Video "Masak Masak: Bikin Pizza Telur Udang Bareng Lucinta Luna"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com