Ketupat Lebaran Komplet

Resep Bolu Tape Kopi Panggang Sederhana Anti Gagal

Yongki Gunawan - detikFood

Senin, 10 Mei 2021 15:00 WIB

Resep Bolu Tape Kopi Panggang Sederhana Anti Gagal — Foto: Youtube@Yongki Gunawan

Jakarta -

Tak hanya kue kering, kue basah juga cocok untuk sajian saat lebaran. Salah satunya bolu panggang tape kopi sederhana yang mudah dibuat dan anti gagal ini.

Tak hanya kue kering, sajian kue basah sebenarnya juga bisa menjadi suguhan saat lebaran. Sajian kue basah ini bisa menjadi teman untuk minum teh atau minum kopi sambil berbincang santai dengan keluarga.

Bolu tape kopi panggang menjadi salah satu kue basah yang direkomendasikan. Rasanya yang manis dan pahit dari kopi yang seimbang akan cocok jika disantap saat sambil minum teh atau kopi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Membuat bolu tape panggang dengan cara yang sederhana sangat bisa dilakukan sendiri di rumah dengan bahan-bahan dan cara yang cukup mudah. Jika ingin mencobanya, kamu bisa mengikuti resep bolu tape kopi panggang sederhana anti gagal ala chef Yongki Gunawan berikut ini.

Resep Bolu Tape Kopi Panggang Sederhana Anti Gagal

Resep Bolu Tape Kopi Panggang Sederhana Anti Gagal Foto: Youtube@Yongki Gunawan

Total Waktu Penyajian :	90	Menit
Untuk Penyajian :	7	Porsi

Judul Resep :	Resep Bolu Tape Kopi Panggang Sederhana Anti Gagal
Kategori :	Kue
Masakan :	Resep Bolu Tape Kopi Panggang Anti Gagal
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	60	Menit
Total Durasi :	90	Menit

Bahan Bolu Tape Kopi Panggang Sederhana Anti Gagal :

Bahan A
100 g Hollman butter
50 g Margarin
50 g Wijsman
200 g Tape singkong manis
100 g Gula halus
1 sdt Vanilla butter essence
1 sdm Air kopi
1 kaleng Kopi instan
Bahan B
15 butir Kuning telur
150 g Gula pasir
Bahan C
250 g Tepung terigu protein rendah
50 g Susu bubuk
20 g Maizena
1sdt Baking powder
Topping
Buttercream
Air kopi
Kacang cacah

Cara Membuat Bolu Tape Kopi Panggang Sederhana Anti Gagal:

Adonan A: campurkan hollman butter, margarin, wijsman, tape singkong, gula halus, vanilla butter essence dan air kopi. Kocok kurang lebih selama 10 menit dengan kecepatan sedang.
Adonan B: campurkan telur dan gula pasir. Kocok selama 10 menit dengan kecepatan sedang hingga adonan berwarna putih dan mengembang dengan sempurna.
Adonan C: campurkan terigu, susu bubuk, maizena dan baking powder.
Masukkan sebagian adonan B ke dalam adonan A, kocok dengan kecepatan rendah sambil memasukkan sebagian adonan C. Kocok hingga tercampur rata kemudian matikan.
Masukkan kembali sebagian adonan B ke dalam adonan A, kocok dengan kecepatan rendah sambil memasukkan adonan C. Terus lakukan ini secara berulang hingga adonan habis dan tercampur rata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang. Isi kurang lebih hanya 3/4 loyang dan jangan terlalu penuh.
Panggang adonan dengan suhu 160 derajat celcius selama 45 menit. Setelah kue matang, bisa langsung dikeluarkan dari loyang dan didinginkan.
Lapisi loyang dengan plastik. Masukkan kembali kue ke dalam loyang setelah dilapisi plastik di bagian bawahnya.
Tusuk-tusuk kue dengan garpu. Siram kue dengan sekaleng kopi instan. Simpan kue dalam kulkas selama 10 menit.
Toping: campurkan butter krim dengan air kopi. Aduk hingga merata.
Semprotkan krim di bagian atas secara merata. Taburkan kacang yang sudah dicacah.
Potong-potong kue dengan besar yang sama dan disesuaikan. Sajikan.