Name: Resep Oatmeal Chocolate Cookie yang Legit Renyah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: kue kering
Ingredients: 50 g oatmeal; 175 g tepung terigu; ½ sdt soda kue; ½ sdt baking powder; ½ sdt garam; 100 g mentega; 150 g gula pasir halus; 50 g gula palem; 1 butir telur ayam; ½ sdt esens vanili; 150 g chocolate chips

Oatmeal Chocolate Chip Cookie — Foto: iStock

Jakarta -

Bosan dengan kue lebaran klasik? Kue kering dengan rasa gurih oatmeal dan manis cokelat ini bisa jadi suguhan atau hantaran saat lebaran.

Oatmeal yang kaya akan serat bisa jadi paduan bahan kue kering. Selain menambah nutrisi juga memberi rasa renyah enak pada kue kering. Oatmeal bisa digiling kasar atau halus sesuai selera.

Penambahan gula palem dan chocolate chips memberi rasa legit yang enak dan harum. Kue kering ini tidak terlalu manis. Bisa dinikmati saat buka puasa dengan minuman hangat.

Jika ingin membuat sekaligus banyak, lipatkan saja takaran pada resep sesuai jumlah yang diinginkan. Ikuti petunjuk resep dan tips membuat kue kering berikut ini.

Resep Oatmeal Chocolate Cookie

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Oatmeal Chocolate Cookie
Kategori :	kue
Masakan :	kue kering
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

50 g oatmeal
175 g tepung terigu
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder
½ sdt garam
100 g mentega
150 g gula pasir halus
50 g gula palem
1 butir telur ayam
½ sdt esens vanili
150 g chocolate chips

Cara Membuat :

Masukkan oatmeal dalam foodprocessor atau grinder, proses hingga halus.
Campur dengan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Sisihkan.
Kocok mentega dan gula hingga lembut.
Masukkan telur, kocok rata.
Tambahkan cmapuran terigu dan chocolate chips. Aduk rata.
Taruh adonan dalam wadah bertutup lalu simpan sebentar di kulkas.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Pipihkan di atas loyang datar, beri jarak di anataranya.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
Angkat dan dinginkan.

Oatmeal Chocolate Chip Cookie Foto: Getty Images

Tips:

1. Oatmeal chocolate chip cookie ini rasanya renyah karena tambahan oatmeal. Oatmeal bisa digiling halus atau kasar sesuai selera.
2. Ukuran kue kering bisa disesuaikan selera. Bisa dibentuk kecil untuk sekali suap atau seukuran kue kering biasa.
3. Setelah diangkat dari oven, tunggu beberapa saat hingga kue benar-benar dingin dan mengeras lalu kemas dalam wadah kedap udara.