30 Resep Kue Lebaran

Resep Coconut Cookies yang Renyah Wangi

Tim Detikfood - detikFood Jumat, 23 Apr 2021 11:00 WIB
Coconut Cookies Foto: iStock
FOKUS BERITA 30 Resep Kue Lebaran
Jakarta -

Kue dengan rasa gurih kelapa ini bisa jadi pilihan untuk suguhan lebaran. Ditambah gula aren dan chocolate chips cookies rasa legitnya makin enak.

Kue kering selalu jadi suguhan dan antaran Idul Fitri. Selain kue-kue kering klasik kamu bisa membuat varian kue kering baru supaya tak membosankan. Seperti chocolate chips dengan paduan bahan berbeda.

Kali ini memakai santan bubuk berkualitas yang gurih harum kelapanya sangat kuat. Apalagi santan bubuk ini bisa memberi tekstur renyah enak pada kue kering.

Untuk membentuk adonan kue, bisa sesuai selera. Kalau ingin lebih legit renyah, Tambahkan chocolate chips di dalam adonan. Cokelat yang sedikit leleh saat dipanggang menambah enak kue kering ini. Berikut ini resep dan tips membuatnya.

Resep Coconut Cookies

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :20Porsi
Judul Resep :Coconut Cookies
Kategori :kue
Masakan :kue kering
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 80 g Sasa Santan Bubuk
  • 350 g tepung terigu
  • 80 g gula aren, sisir
  • 8 g baking powder
  • 2 butir telur
  • 200 g mentega
  • 50 g chocolate chips

Cara Membuat :
  1. Siapkan food processor, taruh Sasa Santan, tepung terigu, gula aren, telur, mentega dan baking powder. Proses hingga tercampur rata.
  2. Bentuk adonan menjadi bola-bola sedang.
  3. Beri chcolate chips di atasnya.
  4. Susun dalam loyang datar yang dialasi kertas roti.
  5. Panggang dalam oven yang sudah bersuhu 180 C selama 35 menit.
  6. Angkat dan dinginkan. Taruh dalam wadah bertutup kedap udara.

Coconut CookiesCoconut Cookies Foto: iStock

Tips:

1. Sasa santan bubuk memberi tekstur renyah dan aroma wangi kelapa yang sedap. Sasa santan bubuk ini cocok untuk kue karena tahan panas hingga 200 C.
2. Setelah kue kering dikeluarkan dari oven, diamkan beberapa saat hingga kue dingin dan keras teksturnya.



Simak Video "Bupati Purwakarta Wajibkan ASN Tadarus Al-Qur'an Sebelum Kerja"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA 30 Resep Kue Lebaran

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com