Serabi yang lebar, empuk harum ini favorit banyak orang. Rahasianya terletak pada santan yang berkualitas. Berikut ini resep Serabi Solo dan tips membuatnya.
Tiap daerah punya jenis serabi yang berbeda. Ada serabi tepung beras dan serabi tepung terigu. Ada juga serabi yang disiram kinca gula atau kinca durian.
Berbeda dengan serabi Solo yang terkenal empuk dan wangi. Serabi lebar berpori halus ini punya pinggiran atau 'renda' yang rasanya renyah legit. Tidak diberi kuah tetapi diberi topping.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Topping serabi bisa santan kental (areh) tetapi juga enak diberi taburan keju, nangka, atau cokelat meisjes. dimakan selagi hangat, satu pasti tak cukup. Penasaran dengan serabi Solo yang empuk, coba buat sendiri dengan resep SASA berikut ini. Ikuti Resep Serabi Solo dan tips membuatnya ya!
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Resep Serabi Solo
Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
Untuk Penyajian : | 20 | Porsi |
Judul Resep : | Serabi Solo | |
Kategori : | kue | |
Masakan : | camilan | |
Durasi Persiapan : | 60 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 90 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
![]() |
Tips:
1. Untuk membuat serabi ini sebaiknya gunakan cetakan serabi dari tanah liat. Jika masih baru, cuci bersih dan oleskan ampas kelapa di bagian dalam cetakan hingga berminyak. Ini mencegah serabi lengket.
2. Selanjutnya setiap kali dipakai olesi dengan sedikit minyak. Celupkan tisu dapur dengan sedikit minyak dan gunakan untuk mengoles.
3. Untuk mendapatkan serabi berpori-pori halus dan harum aromanya. Biarkan adonan serabi beberapa saat untuk fermentasi.
4. Selalu gunakan api kecil untuk memasak serabi agar tidak gosong.
(odi/odi)