FOLLOW detikFood

30 Resep Takjil Buka Puasa

Cara Membuat Kue Mangkok Anti Gagal, Lembut Mekar Sempurna!

Name: Cara Membuat Kue Mangkok Anti Gagal, Lembut Mekar Sempurna!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Kue Mangkok
Ingredients: 250 g Tepung beras; 50 g Tepung terigu protein sedang; 100 g Tape singkong, haluskan dan saring; 250 ml Air; 190 g Gula pasir; 1/2 sdt Pasta vanila; 250 ml Santan; 3 g Garam; 5 g Pasta talas; 1/2 sdt Fruit salt; 1/2 sdt Baking powder

Yongki Gunawan - detikFood Rabu, 21 Apr 2021 14:30 WIB

Resep Kue Mangkok Anti Gagal, Lembut Mekar Sempurna!

Foto: Youtube@Yongki Gunawan

FOKUS BERITA 30 Resep Kue Lebaran

Jakarta -

Kue mangkok tergolong kue tradisional yang punya banyak penggemar. Teksturnya empuk mekar dengan rasa manis lembut. Yuk intip resep kue mangkok anti gagal ini!

Saat berbuka puasa, sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dan hidangan manis untuk menggantikan energi setelah seharian berpuasa. Tak hanya kurma atau kolak, kue-kue tradisional yang lembut dan manis juga bisa menjadi pilihan menu takjil lainnya.

Misalnya kue mangkok yang lembut manis sehingga tak masalah jika diberikan pada anak-anak yang ikut berbuka puasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan sangCara Membuatcok untuk membatalkan puasa.

Tetapi membuat kue mangkok memiliki tantangan sendiri terutama ketika ingin menghasilkan kue mangkok yang mekar sempurna. Tak perlu khawatir, kamu bisa mengikuti resep kue mangkok yang manis lembut berikut ini dengan mekar sempurna dan anti gagal.

Resep Kue Mangkok

Resep Kue Mangkok Anti Gagal, Lembut Mekar Sempurna! Foto: Youtube@Yongki Gunawan

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	5	Porsi

Judul Resep :	Cara Membuat Kue Mangkok Anti Gagal, Lembut Mekar Sempurna!
Kategori :	Kue
Masakan :	Kue Mangkok
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

250 g Tepung beras
50 g Tepung terigu protein sedang
100 g Tape singkong, haluskan dan saring
250 ml Air
190 g Gula pasir
1/2 sdt Pasta vanila
250 ml Santan
3 g Garam
5 g Pasta talas
1/2 sdt Fruit salt
1/2 sdt Baking powder

Cara Membuat :

Bahan A: campurkan tepung beras, tepung terigu dan tape. Aduk perlahan hingga tercampur rata sambil tambahkan air sedikit demi sedikit.
Tambahkan gula pasir hingga gula larut dan tercampur rata.
Masukkan pasta vanilla dan pasta talas kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
Tambahkan garam dan santan. Aduk hingga tercampur rata. Kurang lebih selama 2-3 menit.
Pisahkan sedikit adonan kemudian tambahkan fruit salt dan baking powder. Aduk dengan spatula plastik hingga rata dan mengembang. Kemudian masukkan kembali sisa adonan sedikit demi sedikit.
Saring adonan yang sudah ditambahkan baking powder dan mulai mengembang.
Panaskan cetakan dengan dikukus kurang lebih 10 menit.
Tuangkan adonan pada cetakan hingga penuh. Kukus dengan api besar 15 menit dan lanjutkan dengan api sedang selama 15 menit.
Matikan api dan tunggu hingga dingin sebelum kue mangkok dikeluarkan dari cetakan.
Susun dan sajikan.