Kue lumpang yang sederhana ini bisa jadi takjil yang enak. Rasanya kenyal manis dengan taburan kelapa parut. Paling cocok dinikmati dengan teh hangat saat buka.
Kue tradisional khas Palembang ini diberi nama sesuai dengan tampilannya. Bulat berlubang tengah seperti lumpang. Dibuat dari bahan sederhana tepung beras dan tepung kanji.
Dicampur dengan air daun pandan suji hingga aromanya wangi enak. Saat akan disajikan ditaburi kelapa parut yang renyah gurih. Paduan yang serasi manis dan gurih saat dikunyah di mulut.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sebagai cetakan bisa dipakai mangkuk kecil bundar dari plastik. Rahasia agar kue lumpang bisa punya 'lesung' kukusan harus benar-benar panas. Mau bikin sendiri? Ikuti resep dan tips membuatnya berikut ini.
Baca juga: Resep Kuih Puteri Mandi yang Kenyal Legit |
Resep Kue Lumpang
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 15 | Porsi |
Judul Resep : | Kue Lumpang | |
Kategori : | kue | |
Masakan : | kue tradisional | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 45 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
![]() |
Tips:
1. Untuk mendapatkan kue lumpang yang berwarna hijau cantik, selain diblender langsung, bisa dipakai air endapan daun pandan suji.
2. Pastikan kukusan benar-benar panas sebelum kue lumpang dikukus dan kukus dengan api sedang sampai kue matang. Ini agar kue bisa berlubang di tengahnya.
3. Sebagai variasi bisa dibuat kue lumpang dengan gula merah atau diberi pewarna sesuai selera.
Baca juga: Resep Klepon Isi Gula Aren yang Legit Lumer |
(odi/odi)