30 Resep Takjil Buka Puasa

Resep Ketan Durian ala Kreasi Sasa yang Legit Wangi

Tim Detikfood - detikFood Minggu, 18 Apr 2021 11:30 WIB
Ketan Durian ala Kreasi Sasa Foto: iStock
Jakarta -

Ketan pulen dengan paduan durian segar jadi favorit banyak orang. Bisa jadi pilihan takjil enak buat penggemar durian. Dijamin puas makannya.

Penganan dari ketan populer di Thailand atau Negeri Gajah Putih. Ini karena mereka punya beragam jenis ketan unggulan yang pulen empuk dan wangi saat dimasak.

Dessert Thai yang populer di dunia adalah Mango Sticky Rice. Ketan kukus dengan irisan mangga segar dan saus santan. Kali ini kamu bisa bikin variasi dengan durian masak pohon.

Bikinnya gampang, ketan dikukus bersama santan hingga matang dan lunak. Kemudian disajikan dengan saus santan dan durian segar yang masak pohon. Ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Ketan Durian

Total Waktu Penyajian :90Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Ketan Durian
Kategori :camilan
Masakan :ketan
Durasi Persiapan :60Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :90Menit

Bahan :
  • 250 g beras ketan putih
  • 200 ml SASA santan cair
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • buah durian masak
  • SASA santan

Cara Membuat :
  1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air dingin selama 1 jam lalu tiriskan.
  2. Masak SASA santan cair dengan garam hingga mendidih.
  3. Masukkan beras ketan, aduk hingga santan meresap. Angkat dari api, diamkan hingga hangat.
  4. Kukus ketan dalam kukusan panas selama 30 menit hingga ketan lunak. Angkat dan dinginkan.
  5. Penyajian: Taruh ketan di piring saji, kucuri SASA santan lalu beri daging buah durian yang masak.
  6. Sajikan segera.

Toko Durian di SingapuraKetan Durian ala Kreasi Sasa. Foto: Dok. Tan Kok Siong/Samuel Chen

Tips:

1. Untuk mendapatkan ketan yang pulen, pilih beras ketan berkualitas bagus.
2. Pilih buah durian lokal atau silangan monthong yang masak dan berdaging tebal agar rasanya manis legit.



Simak Video "Buka Puasa ala Timur Tengah di Al Kabsa"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com