Resep Sawut Singkong yang Murah Legit

Odilia WS - detikFood Jumat, 21 Agu 2020 12:00 WIB
Resep Sawut Singkong Foto: iStock
Jakarta -

Di tanggal tua camilan enak tetap bisa dibikin. Manfaatkan singkong menjadi sajian yang pulen, legit dengan taburan kelapa parut. Enak dimakan hangat.

Singkong jadi makanan rakyat karena gampang ditanam dan harganya murah. Karenanya sering disebut makanan rakyat. Selain memberi asupan karbohidrat singkong juga memberi asupan vitamin dan mineral.

Selain dikukus, digoreng dan dibuat getuk, singkong juga enak dibuat camilan. Ada dua jenis singkong, singkong mentega yang kuning dan singkong yang putih. Keduanya enak diolah jadi camilan.

Untuk membuat sawut sebaiknya gunakan singkong yang baru dicabut. Kulit kemerahan dan sedikit mengelupas merupakan tanda singkong segar. Jika dipotong warnanya putih bersih dan juicy. Jika warnanya sudah ada lingkar kebiruan berarti singkong sudah tua dan akan keras teksturnya. Kurang cocok untuk camilan.

Baca juga: Di Pasar Inis Brondongrejo Ada Jajanan Ndeso Oyek dan Glebet

Paduan yang cocok buat singkong adalah kelapa parut dan gula aren. Rasa gurih kelapa memberi aksen segar enak dan gula aren memberi rasa manis yang legit plus aroma aren yang harum. Kalau libur panjang ini mau bikin camilan singkong yang enak, buat Sawut Singkong dengan resep ini.

Resep Sawut SingkongResep Sawut Singkong
Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Resep Sawut Singkong yang Murah Legit
Kategori :Kue
Masakan :Sawut Singkong
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 1 kg singkong
  • 1 sdt garam
  • 200 g gula aren, sisir halus
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • Taburan:
  • 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
  • 1 sdt garam
Cara Membuat :
  1. Kupas singkong lalu cuci hingga putih bersih. Potong menjadi 2 atau 3 bagian.

  2. Serut singkong dengan serutan kasar hingga memanjang tipis.
  3. Aduk garam, gula arena dan gula hingga rata.
  4. Campur singkong yang sudah diserut dengan campuran gula aren.
  5. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Taruh dalam wadah tahan panas, tambahkan potongan daun pandan.
  7. Aduk kelapa parut dengan garam, taruh dalam wagah tahan panas.
  8. Kukus singkong dan kelapa parut dalam kukusan panas selama 30 menit hingga singkong matang lalu angkat.
  9. Taruh singkong dalam piring saji, taburi kelapa parut.

Tips:

• Untuk membuat sawut singkong yang pulen, pilih singkong yang bagus, sedang tuanya. Bisa jenis singkong putih atau singkong mentega.
• Agar rasanya legit dan aromanya wangi, gunakan gula arean yang asli dan harum aromanya.
• Sawut singkong enak disajikan hangat agar lebih terasa legit dan pulennya.

Baca juga: 5 Kreasi Singkong Goreng Enak, Pakai Keju Hingga Sambal Matah



Simak Video "Legitnya Cimplung Kuliner Khas Banyumas"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com