'August' Jakarta Raih Penghargaan 'One To Watch' Asia's 50th Best Restaurants

Pertama kali restoran di Jakarta meraih penghargaan internasional. 'August' restoran premium Indonesia dinobatkan sebagai 'One To Watch' di Singapura.

Asia's 50th Best Restaurants merupakan penghargaan tertinggi untuk bisnis restoran di Asia. Ditunggu oleh pelaku bisnis restoran dan para chef profesional. Tahun ini penghargaan yang sudah ada sejak 2013 ini kembali digelar.

Pengumuman penghargaan ini dilakukan di Singapura sore ini (7/3). Merupakan acara awal dari serangkaian penghargaan lain yang akan digelar dalam acara Asia's 50th Best Restaurant pada tanggal 28 Maret di Singapura.

Penghargaan kategori 'One To Watch' diberikan melalui penilaian tim yang terdiri dari beragam profesi di bidang makanan. Khusus diberikan kepada restoran yang menarik perhatian dan punya potensi untuk menjadi restoran terbaik di Asia di tahun-tahun mendatang.

'August' merupakan restoran kontemporer yang menyajikan citarasa modern dengan sentuhan Indonesia yang berlokasi di Sequise Tower, SCBD, Jakarta. Restoran yang dibuka November 2021 dengan 50 tempat duduk ini sudah jadi buah bibir foodies di Jakarta.

'Dalam waktu singkat August sukses memikat perhatian. Ini karena komitmen kuat pada kualitas yang didukung oleh ketrampilan yang mumpuni. Tentu akan ada dampak positif pada kuliner di Jakarta,' ungkap William Drew, Director of Content for Asia's 50 Best Restaurants dalam sambutannya sore ini.

Sementara sang chef Hans Christian mengatakan, 'Jakarta populer karena bisnis, bukan destinasi kuliner. Terbukti Jakarta punya potensi kuliner. Penghargaan ini sangat berarti buat saya dan Budi serta seluruh tim August.'

Meskipun baru berusia kurang dari 2 tahun August sudah menunjukkan karakternya. Ini karena didukung oleh chef Hans Christian yang punya pengalaman panjang di dapur restoran fine dining. Seperti Yono's (Albany, NY), Next (Chicago) dan VIEW (Jakarta).

Sedangkan Budi Cahyadi lulusan sekolah kuliner bergengsi dan punya sederet pengalaman di dunia bisnis makanan dan minuman. Kolaborasi keduanya membuat August tampil sebagai restoran yang berbeda.

Selain itu August memakai banyak produk lokal Indonesia untuk mendukung bahan alami. Seperti seafood segar dari laut Bali dan Lombok. Keju homemade dari Yogyakarta, sayuran dari Lembang dan cokelat asli Indonesia.

Penerima penghargaan 'One To Watch' tahun-tahun silam antara lain Florilège di Tokyo (2016), TocToc di Seoul (2017), Toyo Eatery di Manila (2018), JL Studio di Taichung (2019), Masque di Mumbai (2020), Meta di Singapore (2021) dan Eat & Cook di Kuala Lumpur (2022).

Sejak dibuka August sudah menarik perhatian. Tak heran jika daftar tunggu cukup panjang apalagi restoran ini hanya buka di jam makan malam. Jika tertarik mencicipi sajian chef Christian kamu bisa menghubungi 0877-3800-0808. Restoran buka hari Selasa - Minggu jam 17.30.