Mengulang Kelezatan Hidangan Italia Autentik Racikan Khas il Mare

Odilia WS - detikFood

Jumat, 03 Mar 2023 15:30 WIB

Jakarta -

Restoran Italia ini kembali menyajikan menu Italia autentik dengan sentuhan modern. Khusus buka di akhir pekan dengan menu pasta hingga homemade pizza Italia.

Seiring dengan turunnya pandemi COVID-19, usaha makanan dan minuman berangsur pulih. Termasuk banyak restoran fine dining yang sudah buka kembali dan mulai dipadati pelanggan yang rindu menikmati menu mereka.

Termasuk il Mare, restoran Italia yang dikenal dengan menu klasik Italia. Restoran fine dining ini berlokasi di lantai dasar Hotel Mulia Senayan Jakarta dan buka hari Jum'at dan Sabtu khusus untuk makan malam serta Minggu untuk Sunday Brunch.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ingin mengulang kembali kelezatan hidangan Italia klasik? Kamu bisa singgah di il Mare di hari Jum'at atau akhir pekan. Daftar menunya nyaris tak berubah. Jika bingung menentukan pilihan, Maurizio, manager restoran akan dengan senang hati membantu.

Santap malam biasa diawali dengan amuse bouche berupa Stuzzichino yang teridiri dari keju Gorgonzola dan keju cream yang disajikan dengan honey pearls dan seiris crostino yang renyah garing.

Sajian pembukanya bisa berupa scallop Jepang yang di pan-seared dengan rasa empuk juicy, disajikan dengan potongan ubi manis, pure fennel yang disiram jus jagung.

Spaghetti Lobster Restoran il Mare Hotel Mulia Senayan Jakarta Foto: Detikfood

Beragam jenis pasta juga tersedia dengan banyak pilihan saus. Dari yang creamy hingga saus tomat yang segar. Seperti Spaghetti lobster yang disajikan dengan saus marinara dari tomat.

Potongan daging lobster dan tomat menyatu dalam saus tomat segar yang renyah. Spaghetti yang direbus 'al dente' teras mulur renyah dengan selingan daging lobster yang juicy. Ada sedikit semburat pedas dari minyak cabe.

Satu lagi olahan pasta yang istimewa. Agnolotti, pasta berbentuk amplop mungil ini diisi dengan daging sapi muda dan saus comte dengan rasa creamy mentega keju yang enak.

Daging sapi muda empuk dengan jus daging memenuhi lipatan pasta. Sedangkan sausnya mengalir creamy dengan rasa mentega dan keju yang gurih kuat.

Sajian utamanya bisa memilih Merluzzo Cileno, fillet ikan seabass yang kokoh lembut dipanggang dengan rasa renyah di bagian luarnya. Disajikan dengan setup brokoli dengan saus lobster yang gurih wangi.

Merluzzo Cileno, Sajian Restoran il Mare Hotel Mulia Senayan Jakarta Foto: Detikfood

Ingin mencicipi lagi kelezatan beefsteak Italia, kamu bisa memesan Bistecca di Wagyu no.9. Irisan daging rib eye wagyu grade 9 dimasak medium well sehingga tarasa empuk juicy.

Semakin enak dinikmati dengan brocollini yang ditata cantik seperti bunga di atas saus pepper yang gurih sedikit pedas. Selain enak mengelus lidah juga cantik menarik mata.

Selain crepe dan beragam gelato yang wajib dipesan untuk pencuci mulut adalah Tiramisu. Dessert klasik Italia ini disajikan dalam gelas besar dilengkapi dengan espresso dan 2 potong kecil lapis legit.

Satu set menu hidangan Italia klasik yang disajikan dengan sentuhan modern ini bisa dilengkapi dengan beragam wine berkualitas. il Mare hanya buka di hari Jum'at, Sabtu pada jam 18.00-21.00 dan Minggu dengan menu brunch pada jam 11.00.