Mau makan setelah jam 5 sore tanpa khawatir gula darah melonjak? Ini 5 makanan terbaik untuk membantu menjaga gula darah tetap stabil.
Makan setelah pukul 17.00 tak selalu buruk untuk gula darah. Justru, ada sejumlah makanan yang bisa menjadi pilihan lebih baik untuk menjaga kadar gula tetap stabil.
Pilihan makanan di malam hari penting diperhatikan. Pilihlah makanan yang mengandung serat, protein, dan lemak sehat, karena membantu memperlambat penyerapan gula.
Lantas, makanan apa saja yang baik disantap setelah pukul 17.00? Dikutip dari Eating Well (23/5) berikut pilihan makanan terebut.
1. Sayuran Rendah Karbohidrat
Sayuran rendah karbohidrat seperti bayam, brokoli, asparagus, dan buncis ini tinggi akan serat. Hal ini bagus untuk memperlambat pencernaan dan penyerapan gula.
Ahli gizi Sheri Gaw, RDN, CDCES menyarankan mengisi setidaknya setengah piring makan malam dengan sayuran jenis ini. Ia juga merekomendasikan dipadukan dengan protein, seperti biji-bijian.
"Protein, lemak sehat, dan serat membantu memperlambat pelepasan glukosa ke dalam aliran darah. Ini menjaga kadar gula darah tetap stabil," ujarnya.
2. Ikan Berlemak
Ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan trout kaya protein serta lemak omega-3. Kandungan ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat.
"Protein pada ikan membantu memperlambat pemecahan dan penyerapan gula serta pati dari makanan," ujar ahli gizi Sheri Gaw, RDN, CDCES.
Lemak omega-3 juga dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan sensitivitas insulin. Untuk menu makan malam, ikan berlemak bisa dipanggang, dibakar, atau dimasak dengan lemon.
(raf/adr)