Roti tawar jadi menu sarapan favorit banyak orang. Namun, apakah mengonsumsi roti tawar putih setiap hari baik untuk kesehatan?
Selain nasi, banyak orang suka mengonsumsi roti tawar putih. Bahkan, roti tawar menjadi andalan sarapan setiap hari.
Roti ini memang terkenal enak dan cocok dipadukan dengan berbagai macam selai atau isian. Sayangnya, roti tawar memiliki reputasi buruk karena kandungan nutrisinya.
Lantas, apakah mengonsumsi roti tawar putih setiap hari memberikan efek samping? Dilansir dari realsimple.com (31/7), berikut penjelasannya!
1. Informasi gizi roti tawar
Ahli Valery Kallen, RD, seorang ahli diet terdaftar mengungkap, white grains atau biji-bijian yang ditemukan di roti atau nasi putih merupakan tepung atau biji-bijian yang telah dimurnikan untuk menghilangkan lapisan dedak dan lembaga (bran dan grem). Artinya, makanan mengandung lebih sedikit serat, vitamin, dan mineral daripada makanan dengan kandungan biji-bijian utuh.
Namun, ini bukan berarti makanan tersebut secara otomatis buruk atau tidak relevan secara nutrisi. Faktanya ada beberapa situasi yang membutuhkan energi tinggi di mana roti putih bisa sangat bermanfaat.
Biji-bijian putih menurutnya dicerna lebih cepat daripada biji-bijian utuh kaya serat. Artinya, roti putih sangat bagus jika kamu membutuhkan lonjakan energi dengan cepat. Selain itu, roti tawar puth juga bisa mengisi kekurangan nutrisi umum. Pasalnya, di dalamnya ada kandungan vitamin B, asam folat, dan zat besi. Roti ini juga mudah dicerna dan mendukung pertumbuhan bakteri dalam usus, termasuk Lactobacillus dan Bifidobacterium.
2. Efek jangka pendek konsumsi roti tawar putih setiap hari
Mengonsumsi roti tawar putih setiap hari bisa memengaruhi tubuh secara berbeda, tergantung pada seberapa banyak yang dimakan dan dengan apa roti tersebut dipadukan.
Dalam jangka pendek, efek yang bisa langsung terasa adalah lonjakan gula darah dan lapar muncul lebih cepat. Pasalnya, roti tawar putih biasanya terbuat dari tepung olahan yang kandungan serat dan nutrisinya dihilangkan agar lebih tahan lama.
Kurangnya serat menyebabkan roti dicerna dengan cepat, tetapi dapat meningkatkan gula darah dengan cepat dan menurunkannya dengan cepat juga. Hasilnya, kamu akan lebih mudah merasa lapar.
Namun responnya tidak sama untuk semua orang. Bagi banyak orang yang kondisinya sehat, lonjakan tersebut bersifat sementara dan tidak signifikan.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(aqr/adr)