Froyo vs Es Krim, Mana yang Lebih Sehat dan Enak?

Frozen yogurt atau froyo dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat dibanding es krim. Tapi benarkah demikian, atau keduanya sebenarnya tidak jauh berbeda?

Sempat ngetren di awal 2010-an, kini froyo kembali dilirik dan diminati karena tren di sosial media. Meski sekilas tampak mirip, perbedaan antara froyo dan es krim memang tidak banyak tapi kandungan gizi dari keduanya cukup berbeda.

Es krim biasanya dibuat dari susu atau krim (atau kombinasi keduanya), ditambah pemanis dan perisa. Untuk bisa disebut es krim, produk ini harus mengandung minimal 10% lemak susu. Selain itu, es krim yang biasa beredar di pasaran sering ditambahkan stabilizer dan emulsifier agar teksturnya tetap halus dan lembut.

Sementara itu, frozen yogurt (froyo) dibuat dari susu yang sudah difermentasi menggunakan bakteri baik. Seperti es krim, froyo juga mengandung pemanis, perisa, serta bahan tambahan seperti stabilizer dan emulsifier. Namun, proses pembekuan dan penambahan gula dapat mengurangi atau bahkan menghilangkan bakteri baik tersebut.

Produk froyo kemasan dari supermarket biasanya masih mengandung bakteri baik dibanding yang dijual di gerai. Jika dilihat dari kandungannya, froyo memang lebih rendah lemak karena berbahan dasar susu, bukan krim. Namun kini, beberapa produsen juga membuat froyo dari susu full cream, bahkan menambahkan krim, sehingga kandungan lemaknya bisa meningkat.

Berikut penjelasan tentang perbandingan froyo dan es krim dari segi nutrisi hingga mana yang lebih sehat, seperti dilansir dari Everyday Health (16/04/2026).

Perbandingan Kandungan Nutrisi

frozen yogurt memiliki kalori dan lemak lebih rendah tetapi gulanya bisa jadi lebih tinggi daripada es krim. Foto: iStock

Kandungan nutrisi froyo dan es krim bisa berbeda tergantung merek dan rasa. Namun, secara umum dalam setengah cangkir sajian, es krim mengandung sekitar 137 kalori, 7,26 gram lemak, 2,3 gram protein, 15,6 gram karbohidrat, dan 14 gram gula.

Sementara itu, setengah cangkir froyo mengandung sekitar 114 kalori, 4 gram lemak, 2,9 gram protein, 17,4 gram karbohidrat, dan 17,3 gram gula.

Dari angka tersebut, terlihat bahwa froyo memang lebih rendah kalori dan lemak. Namun, kandungan gulanya justru bisa lebih tinggi dibanding es krim.

Keunggulan froyo sebenarnya terletak pada kandungan protein yang lebih tinggi. Beberapa produk berbasis Greek yogurt bahkan bisa mengandung sekitar 5 gram protein per porsi.

Froyo vs Es Krim, Mana yang Lebih Sehat?

Menentukan mana yang lebih sehat antara froyo dan es krim bukan hal yang sederhana. Froyo mungkin lebih rendah lemak, tetapi banyak produk yang memiliki kadar gula sama atau bahkan lebih tinggi dibanding es krim. Keduanya tetap merupakan dessert yang mengandalkan kombinasi lemak dan gula untuk menghasilkan rasa enak.

Baik froyo maupun es krim tetap bisa menjadi bagian dari pola makan sehat, selama dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan. Memperhatikan pola makan harian dan frekuensi konsumsi akan membantu menentukan pilihan yang paling sesuai. Untuk itu, keduanya sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas.