Tak Hanya Tinggi Protein, Edamame Ternyata Juga Mengandung Omega-3

Sumber omega-3 tak hanya terdapat pada ikan berlemak, tapi juga makanan nabati berupa edamame. Begini keistimewaan nutrisinya!

Edamame dikenal sebagai camilan sehat yang praktis dan mudah ditemukan, terutama dalam kondisi beku (frozen). Namun siapa sangka, bahan makanan sederhana ini ternyata juga menjadi salah satu sumber asam lemak omega-3 yang baik untuk tubuh.

Melansir Eating Well (9/5), edamame mengandung omega-3 jenis ALA (alpha-linolenic acid) yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Setengah cangkir edamame (matang yaitu berkisar 75-90 gram) mengandung sekitar 280 miligram ALA omega-3 yang dapat membantu mendukung kesehatan jantung, otak, serta fungsi tubuh lainnya. Untuk kandungan proteinnya sekitar 9-12 gram.

Omega-3 sendiri merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Nutrisi tersebut dikenal berperan dalam menjaga kesehatan jantung, mendukung fungsi otak, serta membantu berbagai proses penting dalam tubuh.

Meski sering dikaitkan dengan ikan berlemak, ternyata beberapa bahan makanan nabati juga dapat menjadi sumber omega-3 yang baik. Edamame merupakan kedelai muda yang tidak hanya kaya omega-3, tetapi juga mengandung protein nabati, serat, serta berbagai vitamin dan mineral penting.

Kombinasi nutrisi itu membuat edamame menjadi pilihan makanan yang mengenyangkan sekaligus menyehatkan. Selain bergizi, edamame juga sangat mudah diolah dan dapat dimasukkan ke berbagai hidangan.

Kamu bisa menambahkan edamame ke dalam salad, isian sup, atau memanggangnya, untuk meningkatkan kandungan protein dan serat pada makanan.

Edamame juga bisa dinikmati sebagai camilan sederhana. Cara paling praktis adalah dengan mengukusnya lalu menambahkan sedikit garam laut, cabai bubuk, bawang putih bubuk, atau perasan jeruk nipis agar rasanya lebih segar.

Bagi yang ingin variasi tekstur, edamame juga dapat dipanggang hingga renyah dengan tambahan sedikit minyak zaitun dan bumbu favorit.

Selain itu, edamame yang sudah dimasak juga bisa dihaluskan dengan perasan lemon, minyak zaitun, dan sedikit garam, lalu dioleskan ke roti gandum sebagai alternatif sehat pengganti avocado toast.

Edamame juga tergolong bahan makanan yang fleksibel karena tersedia dalam berbagai bentuk, mulai dari beku, kalengan, kering, hingga segar.

Dengan bahan sederhana ini, kebutuhan nutrisi harian seperti omega-3, protein, dan serat bisa dipenuhi tanpa perlu memasak hidangan yang rumit. Jadi, punya stok edamame di freezer bisa menjadi cara mudah untuk tetap makan sehat di tengah aktivitas yang padat.