Kreasi kurma butter kian diminati karena ada sensasi manis gurih creamy. Ternyata makan kurma butter tak hanya lebih enak, tapi juga lebih sehat untuk tubuh. Begini penjelasan dr. Zaidul Akbar.
Kurma adalah buah yang identik dengan ramadan. Buah berdaging tebal dan lembut ini kerap dijadikan menu sahur atau buka puasa.
Selain rasanya yang enak, kurma juga memiliki banyak manfaat sehat. Kurma dapat menyehatkan pencernaan, mengontrol kadar gula darah, hingga mencegah anemia.
Konsumsi kurma yang paling umum tentu saja dimakan langsung sebagai buah. Namun belakangan muncul kreasi kurma butter yang viral di Malaysia.
Sesuai namanya, kurma ini ditambahkan isian butter alias mentega. Biasanya yang dipilih 'unsalted butter'. Alhasil kurma menjadi lebih gurih dan teksturnya lebih creamy.
Kurma butter dapat dibuat dari jenis kurma apapun. Cara menyiapkannya mudah dimana bagian tengah daging buah kurma diiris untuk dikeluarkan bijinya, lalu tinggal diisi butter alias mentega.
Beberapa orang juga senang menambahkan irisan kacang, seperti almond, agar lebih gurih 'nutty'. Tambahan kacang juga pastinya melengkapi nutrisi kurma butter.
Kreasi kurma butter ternyata juga pernah dibahas oleh dr. Zaidul Akbar yang terkenal dengan bahasan seputar Jurus Sehat Rasulullah (JSR). Ia menjelaskan makan kurma butter punya manfaat sehat.
Dalam potongan ceramahnya yang beredar di YouTube, ia menjelaskan lebih dulu perihal kurma yang tinggi gula. "Kurma sebagai salah satu sumber gula yang sangat tinggi atau mungkin 75% isi kurma itu gula," kata dr. Zaidul Akbar.
Lalu untuk meminimalisir efek asupan gula berlebih ke tubuh dari makan kurma, ia menyarankan makan kurma bersama sumber minyak atau lemak. Salah satunya butter.
Ia merekomendasikan pemakaian butter 'unsalted' alias yang tidak asin. Hindari penggunaan margarin karena bukan terbuat dari susu.
"Jadi ketika Anda makan kurma gini (pakai butter) dan ini pernah dicontohkan Rasulullah SAW, kurma ini akan menjadi sangat powerful ke tubuh," ucap dr. Zaidul Akbar. Asupan kurma yang banyak pun tidak akan bikin sembelit jika dimakan dengan cara begini.
Lalu bolehkah makan kurma setiap hari? Baca penjelasan dr. Zaidul Akbar di halaman selanjutnya.
(adr/odi)