.webp)
Kreasi kurma butter kian diminati karena ada sensasi manis gurih creamy. Ternyata makan kurma butter tak hanya lebih enak, tapi juga lebih sehat untuk tubuh. Begini penjelasan dr. Zaidul Akbar.
Kurma adalah buah yang identik dengan ramadan. Buah berdaging tebal dan lembut ini kerap dijadikan menu sahur atau buka puasa.
Selain rasanya yang enak, kurma juga memiliki banyak manfaat sehat. Kurma dapat menyehatkan pencernaan, mengontrol kadar gula darah, hingga mencegah anemia.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Konsumsi kurma yang paling umum tentu saja dimakan langsung sebagai buah. Namun belakangan muncul kreasi kurma butter yang viral di Malaysia.
Sesuai namanya, kurma ini ditambahkan isian butter alias mentega. Biasanya yang dipilih 'unsalted butter'. Alhasil kurma menjadi lebih gurih dan teksturnya lebih creamy.
Kurma butter dapat dibuat dari jenis kurma apapun. Cara menyiapkannya mudah dimana bagian tengah daging buah kurma diiris untuk dikeluarkan bijinya, lalu tinggal diisi butter alias mentega.
 Kurma butter yang legit creamy bikin ketagihan. Foto: mStar |
Beberapa orang juga senang menambahkan irisan kacang, seperti almond, agar lebih gurih 'nutty'. Tambahan kacang juga pastinya melengkapi nutrisi kurma butter.
Kreasi kurma butter ternyata juga pernah dibahas oleh dr. Zaidul Akbar yang terkenal dengan bahasan seputar Jurus Sehat Rasulullah (JSR). Ia menjelaskan makan kurma butter punya manfaat sehat.
Dalam potongan ceramahnya yang beredar di YouTube, ia menjelaskan lebih dulu perihal kurma yang tinggi gula. "Kurma sebagai salah satu sumber gula yang sangat tinggi atau mungkin 75% isi kurma itu gula," kata dr. Zaidul Akbar.
Lalu untuk meminimalisir efek asupan gula berlebih ke tubuh dari makan kurma, ia menyarankan makan kurma bersama sumber minyak atau lemak. Salah satunya butter.
Ia merekomendasikan pemakaian butter 'unsalted' alias yang tidak asin. Hindari penggunaan margarin karena bukan terbuat dari susu.
"Jadi ketika Anda makan kurma gini (pakai butter) dan ini pernah dicontohkan Rasulullah SAW, kurma ini akan menjadi sangat powerful ke tubuh," ucap dr. Zaidul Akbar. Asupan kurma yang banyak pun tidak akan bikin sembelit jika dimakan dengan cara begini.
Lalu bolehkah makan kurma setiap hari? Baca penjelasan dr. Zaidul Akbar di halaman selanjutnya.
Dalam penjelasannya di YouTube dr. Zaidul Akbar Official (12/7/2022), pria 46 tahun ini mengatakan bahwa ketika makan apapun, termasuk kurma, hendaknya makan secukupnya dengan tenang dan bahagia, jangan ketakutan.
Kurma memang tinggi gula, tapi kalau seseorang melakukan aktivitas fisik yang cukup sehari-hari, maka makan 5 butir kurma, misalnya, tak akan jadi masalah.
Lalu ada cara agar nutrisi kurma bisa terserap lebih maksimal untuk tubuh. Cara utamanya adalah makan dengan butter agar lonjakan gula darah bisa diatasi.
 dr. Zaidul Akbar memberi tips seputar makan kurma. Foto: detikHealth |
Kedua, mencocolkan kurma sedikit ke garam. "Ini sangat baik untuk menjaga kekuatan tubuh kita, dengan jumlah kurma dikurangi," katanya merekomendasikan 3 butir kurma misalnya, alih-alih 5.
Ketiga, imbangi dengan konsumsi air putih yang banyak untuk menghindari efek samping seperti kenaikkan kadar gula darah.
"Lebih baik makan kurma dengan tenang, dengan bahagia, dengan secukupnya, tidak berlebihan. Itu prinsipnya," tutup dr Zaidul Akbar.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN