9 Tips Agar Camilan Lebih Menyehatkan dan Kaya Nutrisi

Tim Detikfood - detikFood Kamis, 27 Mei 2021 08:00 WIB
kebiasaan ngemil Foto: istimewa
Jakarta -

Ngemil sering jadi kambing hitam kenaikan berat badan. Padahal camilan yang tepat, bernutrisi dan porsi cukup bisa menambah energi dan menyehatkan.

Sebaiknya jaga agar konsumsi camilan tidak mengganggu konsumsi makan utama. Kemudian pilih juga jenis camilan yang dikonsumsi. Sebaiknya membuat sendiri camilan untuk dikonsumsi di rumah. Dengan trik sederhana, camilan buatan sendiri bakal lebih menyehatkan dan dikonsumsi tanpa rasa bersalah.

Berikut 9 tips agar camilan lebih menyehatkan dan kaya nutrisi.

1. Ganti mentega dengan pure alpukat

Saat membuat kue, coba ganti butter atau mentega dengan pure alpukat atau alpukat lumat. Menurut Samantha Cassetty, ahli gizi, trik ini akan mengurangi kandungan lemak secara keseluruhan sekaligus meningkatkan serat dan kandungan nutrisi termasuk pasokan vitamin K, E, folat, dan kalium.

Di samping itu, penggunaan alpukat akan menggantikan lemak jenuh yang kurang sehat dengan lemak tak jenuh yang sehat. Disarankan untuk menggunakan pure alpukat setara dengan kebutuhan mentega. Namun jika kamu khawatir dengan semburat warna hijau pada kue, coba gunakan untuk kue-kue berwarna gelap.

es alpukat9 Tips Agar Camilan Lebih Menyehatkan dan Kaya Nutrisi Foto: istimewa

2. Selipkan chickpea

Meski terdengar aneh, chickpea atau kacang Arab begitu fleksibel ditambahkan pada kue-kue kering atau kukis. Rasanya juga cenderung tawar sehingga tidak banyak merusak rasa asli pangan.

"Kacang Arab memberikan asupan protein dan serat, juga beberapa nutrisi termasuk magnesium, zinc, zat besi dan folat," jelas Cassetty, seperti dikutip Real Simple.

3. Gunakan chia seed atau flaxseed daripada telur

Resep-resep vegan umumnya sama sekali tidak menggunakan telur. Telur akan diganti dengan flaxseed atau chia seed. Meski kamu bukan kaum vegan, tak ada salahnya trik ini dicoba.

Seperti dilansir Eat This, Not That!, untuk membuat telur vegan, kombinasikan satu sendok makan chia seed atau flaxseed dan tiga sendok makan air. Biarkan biji terendam selama 10-15 menit hingga memiliki konsistensi seperti telur. Biji-bijian ini merupakan superfood yang membantu pencernaan dan mengandung omega 3.

4. Mengurangi takaran gula

Kamu tidak harus tunduk 100 persen pada apapun yang tertulis dalam resep. Kadang resep kue atau camilan mewajibkan takaran gula sekian sendok. Di sini kamu bisa mengurangi takarannya agar asupan gula lebih terkontrol.

Untuk memberikan rasa manis camilan, kamu bisa menggunakan pemanis alami seperti madu, sirup maple, gula kelapa atau kurma. Meski deret bahan ini merupakan pemanis alami, tetap perhatikan jumlah yang akan dipakai.

Apa saja cara mudah lain yang bisa dipakai agar camilan tak bikin gendut? Baca selengkapnya DI SINI !



Simak Video "Masak Masak: Tips Bikin Camilan dari Kulit Pangsit"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com