Pizza Goreng Lagi Populer, Ini Kata Dokter Gizi Soal Kalorinya

Jenis pizza yang disukai memang beragam, termasuk pizza goreng yang sedang populer. Dokter ini pun membahas kandungan kalori pizza goreng. Begini penjelasannya.

Cara menikmati pizza memang berbeda-beda, misalnya dari pilihan topping, paduan bahan, hingga cara makannya. Namun, cara makan pizza yang unik kerap mencuri perhatian hingga disebut 'sekte' saking nyelenehnya.

Salah satunya adalah pizza goreng. Sesuai namanya, pizza ini dimakan dengan cara digoreng lagi setelah matang. Seorang netizen TikTok mengatakan bahwa pizza goreng adalah menu favoritnya. Ia pun tidak peduli jika dilabeli psikopat karena kebiasaannya ini.

Pizza goreng pun mendapat sorotan dari netizen, termasuk dr. Dion Haryadi yang fokus membahas gizi makanan. Melalui unggahan Instagram (13/2/2024), ia menjelaskan bagaimana kreasi pizza goreng dari sisi ilmu gizi.

Seorang netizen TikTok mengaku amat suka pizza goreng. Foto: Instagram dionharyadi

Pertama, ia menyoroti kandungan kalori jenis pizza yang digoreng TikToker tersebut. Dilihat dari penampilannya, pizza itu agaknya jenis Meat Lover dari merek Pizza Hut.

"Kamu harus tahu kalori dari Meat Lover regular pan itu per lembarnya, sekitar 100 gram, itu sekitar 270 kalori. Berarti kalau makan 2 lembar pizza ya sekitar 540 kalori," kata dr. Dion melihat video TikToker itu yang menggoreng 2 lembar pizza.

Ia menjelaskan dengan proses penggorengan, maka bahan makanan tersebut akan menyerap minyak yang digunakan. "Penyerapan minyaknya sebenarnya berbeda-beda, tergantung dari bahan yang sedang digoreng, tapi kurang lebih kita bisa pakai patokan sekitar 10-20% berat bahannya," lanjut dr. Dion.

Karenanya jika berat pizza itu sekitar 100 gram, maka nilai paling rendah dari penyerapan minyak itu sekitar 10 gram minyak tambahan. "Yang berarti sekitar 90 kalori tambahan per lembar pizzanya. Jadi kalau makan 2 lembar pizza yang digoreng, maka ada tambahan kurang lebih sekitar 180 kalori," sambungnya.

Kalori pizza goreng amat tinggi karena proses penggorengannya. Foto: Instagram dionharyadi

Nilai tersebut pun baru estimasi rendahnya, dengan total 720 kalori. dr. Dion pun mengatakan mengerti kalau pizza goreng bukan makanan yang dikonsumsi sehari-hari.

Ia mengatakan, "Kalau makannya beneran cuma sesekali doang, dan di luar ini pola makanmu oke, gaya hidupmu sehat, (maka) ya nggak masalah sama sekali (kalau makan pizza goreng)."

Namun jika tidak, maka harus hati-hati mengonsumsi pizza goreng. Sebab makanan ini sangat rawan mengandung kalori berlimpah, juga lemak jenuh dari pemakaian minyak goreng.