5 Manfaat Sagu Sebagai Sumber Karbohidrat yang Lebih Sehat

Diah Afrilian - detikFood

Selasa, 13 Feb 2024 05:00 WIB

Mengapa Sagu Bisa Jadi Makanan Pokok Pengganti Beras? Ini Sebabnya — Foto: iStock

Jakarta -

Sagu sebenarnya salah satu sumber karbohidrat yang bisa dimanfaatkan oleh orang Indonesia. Bahkan menurut ahli gizi sagu punya banyak khasiat yang lebih sehat.

Di Indonesia banyak tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai asupan bagi masyarakatnya. Bahkan menurut para pengamat, nenek moyang Indonesia telah mengonsumsi sagu sejak 50.000 tahun sebelum padi mulai dibudidayakan.

Praktik konsumsi sagu secara tidak langsung juga bisa dilihat hingga sekarang. Masih banyak penduduk di berbagai pulau di Indonesia mengonsumsi sagu sebagai menu makanan utama harian mereka.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dari segi nutrisi, sagu jauh lebih berkhasiat dibandingkan dengan konsumsi nasi yang kini justru disebut sebagai makanan orang Indonesia. Jika ingin mengonsumsi sagu sebagai pengganti beras, ada beberapa manfaat sehat ini yang bisa didapatkan.

Berikut ini 5 manfaat sagu menurut Organic Facts:

Terlalu Banyak Konsumsi Tepung Bisa Memicu 5 Penyakit Ini

Dibandingkan dengan beras, sagu memiliki kandungan mineral untuk tulang yang lebih kaya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Timmary

1. Memadatkan nutrisi tulang

Dibandingkan dengan sumber karbohidrat lain, sagu memiliki kandungan kalori dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Kadarnya memang tidak terlalu tinggi tetapi variannya dapat membantu memadatkan tulang secara alami.

Sagu memiliki kandungan tembaga, zat besi, dan kalsium yang menjadi penyusun tulang manusia. Mineral ini dibutuhkan untuk mengefektifkan pertumbuhan tulang hingga menjaga kepadatannya.

Menambahkan sagu dalam diet harian cocok untuk mencegah osteoporosis. Jika dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang, sagu juga bisa mencegah inflamasi pada tubuh.

2. Mengendalikan tekanan darah

Di Indonesia tekanan darah yang terlalu tinggi maupun rendah masih jadi permasalahan yang dikeluhkan. Tak banyak yang menyadari bahwa tekanan darah juga dipengaruhi oleh asupan makanan.

Sagu sebagai bahan alami yang diekstrak langsung dari pohon ternyata dapat membantu mengendalikan tekanan darah manusia. Alasannya karena sagu memiliki kandungan potassium dengan kadar yang cukup untuk memengaruhi fungsi tubuh.

Potassium dapat berfungsi sebagai vasodilator yang artinya merelaksasi tekanan darah dalam pembuluh darah. Caranya dengan melebarkan pembuluh darah dan menjaga kesehatan sistem kardiovaskuler.

Manfaat sagu lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Menyehatkan pencernaan

Bagi sebagian orang yang sensitif dengan makanan pasti seringkali merasakan sakit pada bagian perut. Baik makan terlalu banyak, terlalu sedikit, terlalu pedas, atau beberapa bahan makanan tertentu yang memicu gejala serupa.

Tetapi sagu memiliki cara kerja yang berbeda. Konsumsi sagu dapat mengatasi gangguan pencernaan dan inflamasi di dalam perut karena mudah dicerna.

Sebagai sumber karbohidrat sagu memiliki kadar serat yang rendah sehingga pencernaannya tidak memberatkan perut. Selain itu sagu juga dapat memberi makan bakteri baik di dalam usus sehingga lingkungan pencernaan menjadi lebih sehat.

4. Meningkatkan energi

Lebih mudah dicerna tubuh, energi yang dihasilkan oleh sagu dapat dimaksimalkan untuk memproduksi tenaga. Foto: Freepik/azerbaijan_stockers

Sudah menjadi rahasia umum bahwa kalori adalah sumber energi manusia. Memenuhi kebutuhan kalori juga harus memerhatikan berbagai aspek yang terlibat seperti kandungan lemak dan lainnya.

Sagu memiliki kandungan kalori yang cukup dan tidak berlebihan untuk dicerna oleh tubuh. Sagu yang mudah dicerna tidak akan membuang energi pada proses pencernaannya di dalam tubuh.

Sehingga kalori yang didapatkan dari konsumsi sagu dapat dimaksimalkan tubuh dengan efektif. Hasilnya tubuh akan terus berenergi dan tidak mudah lemas sepanjang hari.

5. Memperbaiki sirkulasi darah

Sirkulasi darah menjadi salah satu hal yang vital untuk tubuh. Ketika sirkulasinya berjalan dengan lancar maka seluruh organ tubuh akan bekerja dengan maksimal.

Sel darah merah memiliki fungsi untuk mengalirkan oksigen ke dalam tubuh. Maka dibutuhkan zat besi sebagai nutrisi pendukung dalam memproduksi sel darah merah di dalam tubuh.

Zat besi ini menjadi salah satu mineral yang banyak terkandung dalam sagu. Sehingga keluhan seperti anemia dan yang lainnya bisa diatasi dengan rutin konsumsi sagu.