Hati-hati! 5 Buah Ini akan Rusak jika Disimpan di Kulkas

Riska Fitria - detikFood

Jumat, 19 Jan 2024 06:00 WIB

5 Tips Gampang Menyimpan Buah di Kulkas agar Awet Segarnya — Foto: Getty Images/iStockphoto/Katelin Kinney

Jakarta -

Kulkas tidak selamanya menjadi solusi untuk menyimpan makanan. Seperti beberapa jenis buah ini yang justru bisa rusak jika disimpan di kulkas.

Dengan suhu yang dingin, kulkas kerap diandalkan untuk menyimpan makanan dan minuman. Mulai dari sayuran, buah, bumbu dapur, daging, makanan beku, dan lainnya.

Suhu dingin tersebut bisa membuat makanan jadi segar dan awet. Namun, tidak semua jenis makanan dapat disimpan di kulkas.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pasalnya ada beberapa jenis buah-buahan yang justru bisa rusak jika disimpan di kulkas. Kerusakan tak hanya secara fisik, tetapi juga nutrisi di dalamnya.

Dikutip dari India TV News (18/11/23) berikut 5 buah yang akan rusak jika disimpan di kulkas.

1. Pisang

Pisang termasuk buah yang riskan jika disimpan di dalam kulkas. Foto: Getty Images/iStockphoto/Makidotvn

Pisang termasuk buah yang riskan jika disimpan di dalam kulkas. Pasalnya buah pisang akan cepat menghitam pada bagian kulit maupun dagingnya.

Kondisi tersebut disebabkan karena gas etilen yang keluar dari batang pisang. Gas tersebutlah yang kemudian membuat buah pisang menjadi cepat matang.

Kematangan itu tidak hanya terjadi pada buah pisang itu sendiri, tetapi juga pada jenis buah lain yang disimpan berdekatan. Karenanya pisahkan pisang dengan jenis buah lain.

2. Semangka

Buah semangka memiliki ukuran yang besar, sehingga sulit untuk memakannya sekaligus. Karenanya banyak orang yang menyimpan buah semangka di kulkas setelah dipotong.

Namun faktanya, menyimpan buah semangka di kulkas adalah cara yang salah. Semangka mengandung antioksidan yang dapat rusak jika disimpan di kulkas.

Akan lebih baik menyimpan buah semangka sebelum dipotong dan sesaat sebelum dimakan. Agar rasa segarnya dapat dinikmati.

3. Apel

tipe kepribadian berdasarkan buah apel, pisang, hingga nanas.

Apel juga merupakan buah yang tidak boleh disimpan di dalam kulkas. Foto: iStock

Apel juga merupakan buah yang tidak boleh disimpan di dalam kulkas. Pasalnya, buah dengan vitamin A tersebut mengandung enzim aktif jika terkena suhu dingin.

Enzim tersebut akan berperan membuat buah apel menjadi cepat matan, kematangan, hingga akhirnya membusuk. Bagian luar buahnya akan terasa lonyot.

Jika ingin disimpan di kulkas, sebaiknya membungkus buah apel menggunakan kertas. Tak hanya apel saja, tetapi juga buah berbiji, seperti plum, cherry, dan persik.

4. Mangga

Jangan pernah menyimpan buah mangga di dalam kulkas. Itu karena, buah mangga kaya akan antioksidan. Jika terkena suhu dingin, antioksidannya akan berkurang.

Dengan begitu, akan merusak nutrisi lainnya yang terkandung dalam buah mangga. Apalagi biasanya buah mangga kerap dimatangkan dengan karbida.

Jika karbida tersebut terkena air, maka akan membuat buah mangga menjadi rusak. Buah mangga akan tetap segar dan awet jika disimpan di suhu ruang.

5. Alpukat

alpukat Foto: Getty Images

Biasanya ibu rumah tangga membeli alpukat dalam keadaan belum matang sempurna. Sambil menunggu matang, sebaiknya jangan simpan buah alpukat di dalam kulkas.

Pasalnya suhu dingin bisa memperlambat proses pematangan alpukat. Sebaiknya, simpanlah alpukat di suhu ruang, sehingga proses matangnya akan cepat dan sempurna.

Jika kamu membeli alpukat dalam keadaan sudah matang dan tidak berencana ingin dimakan langsung, alpukat bisa disimpan di dalam kulkas.