Bagi penderita diabetes konsumsi karbohidrat terutama nasi putih menjadi pantangan. Ada tips sehat untuk tetap makan nasi putih dengan aman.
Kandungan karbohidrat dan gula yang tinggi pada nasi putih seringkali membuat banyak orang enggan mengonsumsinya. Padahal nasi putih mengandung karbohidrat yang penting dan dibutuhkan oleh tubuh.
Karbohidrat menjadi salah satu nutrisi makro yang harus tetap dikonsumsi setiap hari untuk membantu memproduksi energi. Sayangnya konsumsi karbohidrat yang salah justru memberikan risiko tinggi bagi pengidap diabetes.
Kemampuan tubuh memproduksi insulin untuk menyerap glukosa yang melemah membuatnya harus berhati-hati untuk menyantap nasi putih. Tetapi tak perlu khawatir, beberapa ahli kesehatan menyebutkan tips sehat untuk pengidap diabetes agar dapat mengonsumsi nasi putih dengan aman.
Berikut ini 5 tips konsumsi nasi putih untuk pengidap diabetes menurut Think Rice:
1. Diabetes dan karbohidrat
Kondisi diabetes terjadi ketika tubuh kehilangan kemampuannya untuk memproduksi insulin. Hasilnya tubuh akan kesulitan untuk menyimpan gula darah secara efektif dan semestinya.
Selain dari makanan dan minuman manis, glukosa juga diproduksi di dalam tubuh melalui konsumsi karbohidrat seperti nasi putih. Ketika konsumsi karbohidrat sudah terlalu banyak dampaknya akan membahayakan tubuh pengidap diabetes.
Akibat efek sampingnya yang buruk, banyak penderita diabetes yang kemudian takut untuk mengonsumsi karbohidrat padahal asupannya masih dibutuhkan oleh tubuh. Hanya saja menjaga porsi dan jenis beras yang dikonsumsi wajib diperhatikan.
2. Jenis beras
Walaupun sesama berwarna putih, ada beberapa jenis beras tergantung bibit padinya. Setiap varian beras memiliki struktur dan kadar pati yang berbeda-beda.
Secara umum, nasi putih termasuk pada makanan dengan indeks glikemik yang tinggi. Tetapi ada beberapa nasi putih yang memiliki kadar indeks glikemik lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih lainnya.
Menurut Harvard Health Publications nasi putih pada umumnya terdapat indeks glikemik sebanyak 43, walaupun kadar ini rendah tetapi perlu diperhatikan bagi penderita diabetes. Sedangkan ada beras yang lebih aman bernama Parboiled Rice dengan kadar indeks glikemik 14.
Tips konsumsi nasi putih lainnya ada di halaman berikutnya.
Simak Video " Ahli Gizi Beri Aturan Konsumsi Gula Per Harinya untuk Cegah Diabetes"
(dfl/odi)