Selain sebagai rempah yang sering digunakan dalam berbagai menu masakan, kunyit juga banyak digunakan sebagai salah satu bahan obat-obatan tradisional.
Masuk ke dalam famili Zingiberaceae, kunyit memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan ini berkhasiat sebagai hipokolesterolemik, kolagogum, koleretik, antibakteri, dan untuk kesehatan kulit.
Selain itu, kunyit juga memiliki kandungan lemak, vitamin C, zat besi, fosfor, kalsium, protein, dan minyak atsiri yang bermanfaat bagi tubuh. Dengan adanya kandungan tersebut, kunyit dapat dikonsumsi sesuai takaran agar membawa manfaat bagi kesehatan tubuh.
Manfaat Kunyit Bagi Kesehatan
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini merupakan manfaat kunyit untuk kesehatan.
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Zat kurkumin yang ada pada kunyit dapat bekerja untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, zat ini juga berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dalam melawan virus atau bakteri.
Fungsi ini juga didukung dengan adanya zat kataral di dalam kunyit yang dapat membantu tubuh untuk menangkal virus.
2. Mengurangi Rasa Nyeri Haid
Saat sedang mengalami haid, perut dapat terasa nyeri dan membuat sulit beraktivitas. Nah, kunyit bisa menjadi salah satu obat yang mengatasi nyeri haid. Jamu kunyit asam merupakan obat tradisional yang bisa membantu mengatasi nyeri haid.
Kandungan kurkumin pada kunyit dapat melemaskan kontraksi pada dinding rahim. Kunyit juga membantu untuk mengurangi aliran ion kalsium yang masuk pada sel-sel epitel rahim dan mengurangi produksi hormon yang menimbulkan rasa sakit.
3. Mengobati Radang
Radang dapat diobati dengan mengkonsumsi ramuan kunyit. Kandungan kurkumin pada kunyit memiliki antioksidan yang tinggi dan dapat meredakan radang.
Cara kerjanya adalah zat kurkumin secara aktif dapat menghentikan kerja enzim dan sitokin yang menjadi penyebab infeksi pada tubuh. Di sisi lain, kandungan ini juga dapat meningkatkan kortison pada kelenjar adrenal yang akan meredakan radang.
4. Memperlancar Pencernaan
Konsumsi kunyit secara rutin juga dapat memperlancar pencernaan kita. Zat yang dimiliki kunyit dapat melemaskan otot pada pencernaan sehingga dapat bergerak lebih lancar. Jadi, di saat pencernaan sering terhambat, kunyit bisa jadi salah satu solusinya.
5. Mengobati Perut Kembung
Sama seperti proses mengobati pencernaan yang terhambat, perut kembung juga bisa diobati dengan minum kunyit secara rutin.
Saat pencernaan terhambat, perut akan mudah mengalami kembung. Konsumsi kunyit saat perut kembung ini dapat membantu menurunkan kadar gas di dalam perut.
6. Mengobati Rasa Mual
Mual-mual bisa terjadi juga karena adanya tekanan berlebih pada perut. Zat kurkumin pada kunyit ini dapat bekerja untuk menurunkan tekanan pada perut sehingga mengurangi rasa mual. Selain itu, kunyit juga dapat membantu otot perut menjadi lebih rileks.
7. Mengobati Maag
Masih seputar masalah perut, kunyit bermanfaat untuk mengatasi nyeri maag. Zat kurkumin yang ada dapat membantu untuk mengendalikan asam lambung. Pengendalian ini dilakukan agar asam pada lambung tidak cepat naik dan menimbulkan maag.
8. Meredakan Radang Usus
Peradangan usus atau Irritable Bowel Syndrome (IBS) dapat muncul karena adanya masalah pada pencernaan.
Seperti yang telah diketahui, kunyit memiliki banyak manfaat untuk masalah pencernaan. Kandungan antioksidan dan kurkumin dari kunyit dapat membantu mengatasi masalah otot pencernaan jika dikonsumsi secara rutin.
9. Melawan Infeksi
Kunyit mampu mencegah atau memperlambat pertumbuhan bakteri dan jamur di dalam tubuh. Ketika terjadi infeksi, kandungan yang ada di dalam kunyit seperti antioksidan dan antibakteri dapat membantu melawan infeksi dengan cepat.
10. Melawan Jamur Pada Organ Kewanitaan
Area kewanitaan merupakan area yang lembab dan rentan terkena infeksi jamur. Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa kandungan senyawa kurkumin dapat menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans dan bakteri lainnya yang dapat menyebabkan infeksi vagina.
11. Mengobati Metastasis Kanker
Kunyit putih dapat dikonsumsi untuk mengobati metastasis kanker. Hal ini karena kunyit putih memiliki kandungan kurkumin yang dapat melawan sel tumor ganas serta membantu menghambat pertumbuhan sel kanker. Penghambatan ini membuat sel kanker tidak cepat menyebar ke bagian tubuh.
12. Mengatasi Alergi
Ketika muncul rasa gatal yang merupakan reaksi dari alergi, maka konsumsi kunyit bisa jadi salah satu solusinya.
Kandungan kurkumin dan bisdesmetoksikurkumin berfungsi sebagai senyawa anti alergi yang dapat mengatasi reaksi alergi pada tubuh.
Kedua kandungan tersebut dapat menghambat aktivitas protein berlebihan yang dapat memproduksi terlalu banyak histamin yang akan memunculkan reaksi alergi.
13. Membunuh Bakteri Jahat
Selain sebagai anti alergi, kunyit juga berperan sebagai antibakteri. Kunyit dapat menangkal bakteri jahat yang masuk ke dalam tubuh.
Bakteri yang dicegah ini biasanya bakteri jahat yang akan mengganggu perut dan pencernaan. Selain itu, kunyit juga memiliki kandungan yang bisa mematikan bakteri yang menyebabkan bau mulut.
14. Penawar Racun
Kunyit dapat menjadi salah satu obat tradisional penawar racun. Kunyit biasanya dipakai sebagai penawar racun dari bisa ular karena dapat menghambat aktivitas bisa ular di dalam aliran darah.
15. Menjaga Kadar Gula Darah
Para penderita diabetes sangat disarankan untuk mengkonsumsi kunyit secara rutin. Kunyit dapat mengendalikan kandungan gula darah di dalam tubuh. Tidak hanya itu, kunyit juga dapat meningkatkan kadar insulin sehingga diabetes dapat lebih mudah ditangani.
16. Mencegah Kerusakan Hati
Kunyit mampu mencegah kerusakan hati dengan membantu mengeluarkan racun dari tubuh. Kerja organ hati akan sangat terbantu oleh senyawa yang ada di dalam kunyit dalam mengeluarkan racun.
17. Menurunkan Berat Badan
Kunyit dapat menjadi salah satu suplemen penurun berat badan. Caranya, campurkan kunyit dan asam jawa lalu konsumsi secara rutin. Kandungan yang dimiliki kedua rempah tersebut dapat membantu menjaga bentuk tubuh dan efektif menurunkan berat badan.
Cara Mengkonsumsi Kunyit
Kunyit dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, namun yang paling populer adalah dengan menjadikan kunyit sebagai jamu kunyit asam.
Untuk membuat minuman jamu kunyit asam ini disarankan untuk memilih kunyit yang masih segar yang ditandai dengan tidak adanya bercak putih, kapang, atau jamur.
Resep jamu Kunyit Asam
Jamu kunyit asam dapat dikonsumsi untuk menangani berbagai permasalahan seperti meredakan nyeri haid, melancarkan peredaran darah, mengobati maag, dan menurunkan berat badan. Berikut resep membuat jamu kunyit asam.
Bahan:
- 200 gram kunyit tua
- 50 gram gula Jawa atau gula aren (bisa diganti madu murni)
- 50 gram asam jawa
- 750 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Kupas kunyit dan cuci sampai bersih. Iris-iris agar lebih mudah dihaluskan.
- Haluskan irisan kunyit dengan cobek atau blender.
- Masukkan ke dalam air, kemudian rebus antara 5-10 menit dengan api kecil.
- Tambahkan asam Jawa dan gula Jawa. Rebus sampai gula Jawa hancur.
- Saring rebusan untuk memisahkan ampas. Air rebusan kunyit asam dapat diminum hangat atau dingin.
Catatan:
- Proses merebus irisan kunyit bisa dipisah dengan asam jawa dan gula jawa. Ketika keduanya sudah mendidih, baru campurkan menjadi satu.
- Resep ini untuk 1-2 gelas air.
Ternyata kunyit memiliki segudang manfaat bagi tubuh ya, detikers. Konsumsi kunyit secara rutin ternyata baik untuk tubuh, namun tetap jangan sampai berlebihan.
Simak Video "Bakso Malang dan Es Teler Creamy, Paduan Kuliner yang Nikmat"
(inf/inf)