5 Cara Sehat Makan Nasi Kata Ahli Gizi

Jakarta -

Nasi putih adalah makanan pokok orang Indonesia. Konsumsinya harus hati-hati karena kalori tinggi, tapi ada cara lebih sehat yang bisa dilakukan. Begini menurut ahli gizi

Sebagian penduduk di wilayah Asia masih menjadikan nasi putih sebagai makanan pokok mereka, seperti halnya di Indonesia. Masyarakat Indonesia telah menganggap bahwa nasi putih menjadi bagian penting dalam menu makan mereka. Tanpa nasi putih, mereka tidak akan puas dan merasa belum makan.

Memang nasi putih atau beras putih menawarkan lebih sedikit nutrisi, termasuk mineral, vitamin, dan serat. Untuk itu, nasi putih sering dianggap sebagai makanan yang kurang sehat. Ditambah kalori nasi putih yang cukup tinggi membuat makanan ini dianggap tidak cocok untuk mereka yang sedang diet.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tetapi nasi putih tetap dipilih oleh banyak orang karena proses masaknya yang lebih cepat, dengan tekstur yang lebih lembut, serta harga yang lebih ekonomis. Sebenarnya nasi putih bisa diolah menjadi lebih sehat dengan cara mengimbangi dengan makanan yang juga bernutrisi. Porsi nasi putih pun sebaiknya harus dikontrol, tidak boleh terlalu banyak.

Merangkum healthline.com (25/07), berikut 5 cara terbaik untuk memasak dan mengonsumsi nasi putih menurut ahli gizi:

1. Makan Nasi dengan Sayur

Penambahan sayuran bakal menambah kandungan serat pada nasi yang tadinya rendah menjadi lebih tinggi. Foto: Getty Images

Banyak olahan sayur yang bisa dikonsumsi bersama nasi putih. Seperti tumis sayuran wortel dan bayam.

Penambahan sayuran bakal menambah kandungan serat pada nasi yang tadinya rendah menjadi lebih tinggi.

Beberapa sayuran juga mengandung ragam nutrisi mulai dari kalsium, vitamin C, zat besi, dan folat yang mampu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.

2. Makan Nasi dengan Ikan

Olahan ikan juga bisa menjadi lauk pendamping nasi. Sebenarnya konsumsi ikan yang baik adalah dua kali dalam seminggu.

Ini biasanya dikaitkan dengan manfaatnya untuk kesehatan jantung, saraf, dan hati.

Selain itu, ikan juga menjadi sumber penting dari protein, antioksidan, dan nutrisi anti-inflamasi, termasuk asam lemak omega-3. Banyak olahan ikan di Indonesia yang bisa dimakan menjadi lauk nasi panas. Tetapi ingat, sebaiknya olahan ikan itu tidak dimasak dengan tepung. Sementara ikan juga bisa dilengkapi dengan sayuran segar.

3. Seimbangkan Makan Nasi dengan Sayur dan Daging

Makanan yang baik biasanya mengandung asupan nutrisi yang lengkap dan seimbang. Foto: Getty Images

Makanan yang baik biasanya mengandung asupan nutrisi yang lengkap dan seimbang.

Dengan mengikuti MyPlate yang direkomendasikan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), kamu bisa mengonsumsi nasi putih secara lebih sehat.

Caranya yaitu mengisi setengah piring dengan sayuran dan buah yang tidak mengandung tepung. Sementara, seperempatnya diisi dengan protein seperti daging, ikan, atau olahan ayam. Seperempatnya lagi barulah diisi dengan nasi putih atau biji-bijian lain.

Metode ini selain menyediakan ragam nutrisi, juga mendorong agar kita bisa mengontrol porsi makan.

4. Nasi dengan Olahan Kacang-Kacangan

Kacang-kacangan seperti buncis atau polong adalah makanan dengan serat tinggi, antioksidan, dan senyawa yang meningkatkan kesehatan gula darah, mengatur kadar kolesterol, dan lain sebagainya.

Selanjutnya, jika kacang buncis atau polong itu dipasangkan dengan nasi putih, maka akan menghasilkan protein lengkap yaitu protein yang menyediakan 9 asam amino esensial dalam jumlah yang cukup.

Ini biasanya dilakukan oleh mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan. Nasi putih bisa dilengkapi rasanya dengan tumisan buncis atau kacang polong.

5. Buatlah Rice Bowl Nasi Sayur

Mungkin rice bowl yang hadir saat ini lebih banyak menyiapkan nasi dengan campuran lauk yang kurang sehat tanpa mempedulikan kehadiran sayuran di dalamnya. Namun, kamu bisa membuat rice bowl sendiri menjadi versi lebih sehat. Foto: Getty Images

Menu rice bowl atau nasi dalam mangkuk cukup populer di beberapa negara Asia. Rice bowl hadir karena penyajiannya yang praktis.

Mungkin rice bowl yang hadir saat ini lebih banyak menyiapkan nasi dengan campuran lauk yang kurang sehat tanpa mempedulikan kehadiran sayuran di dalamnya.

Namun, kamu bisa membuat rice bowl sendiri menjadi versi lebih sehat.

Dalam satu porsi rice bowl biasanya terdapat banyak lauk pauk. Karenanya jika ingin asupan kalori tidak terlalu tinggi, bisa mengurangi porsi nasi dan melengkapinya dengan lauk seperti sayuran selada, wortel, tomat, dengan tambahan protein dari ayam panggang.