.webp)
Banyak orang berpikir memasukkan semua makanan mereka ke freezer agar tahan lebih lama. Namun, tak semua jenis makanan cocok disimpan, ini daftarnya!
Beberapa orang memiliki cara sendiri untuk menyimpan makanannya. Banyak dari mereka membeli dalam jumlah banyak, lalu membekukan sebagiannya dalam kulkas.
Ini dilakukan karena beberapa makanan memang memiliki masa simpan yang lebih lama jika dibekukan. Terlebih jika menyimpannya dalam wadah kedap udara.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tetapi perlu diketahui, tidak semua makanan bisa dibekukan. Ada pula makanan yang tidak bisa dimasukkan dalam lemari pembeku.
Merangkum National World (11/08), berikut daftar makanan yang boleh dibekukan dan tidak dalam freezer:
Makanan yang Bisa Dibekukan
1. Susu
Susu menjadi makanan yang mudah basi jika tidak disimpan dengan cara yang baik. Sebenarnya susu bisa saja dibekukan dan disimpan selama beberapa hari di freezer, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Pastikan untuk menyimpan susu dalam wadah kedap udara dengan sedikit ruang. Namun tidak semua susu bisa memiliki tekstur, rasa, dan bentuk yang sama ketika dibekukan.
Contohnya susu oat, yang jika dibekukan justru akan menghasilkan tekstur yang agak kasar ketika dicairkan.
2. Roti
 Namun hal tersebut bisa diatasi dengan memasukkan roti ke dalam freezer setelah dibeli atau dibuat. Roti yang dibekukan akan terhindar dari pertumbuhan jamur. Foto: Getty Images |
Jika sudah melewati batas simpan, biasanya roti akan cepat berjamur. Tentunya ini akan mengganggu dan menjadi mubazir.
Namun hal tersebut bisa diatasi dengan memasukkan roti ke dalam freezer setelah dibeli atau dibuat. Roti yang dibekukan akan terhindar dari pertumbuhan jamur.
Biasanya roti beku akan membentuk banyak kristal es di wadahnya, sehingga kamu bisa memotong roti menjadi lebih kecil agar es lebih mudah mencair.
3. Kue
Cara menyimpan kue yang paling baik memang ditaruh di dalam lemari es, namun jika ingin umur simpannya lebih panjang, kamu bisa memasukkan kue ke freezer.
Kue yang dibekukan bisa bertahan selama berbulan-bulan. Pastikan untuk membungkus kue dengan erat atau menyimpannya dalam wadah kedap udara sebelum dibekukkan.
4. Yogurt dan Krim
 Menurut BBC Good Food, yogurt dan krim dapat dibekukan. Tetapi setelah dicairkan, makanan ini harus sambil diaduk kembali. Penyimpanan yogurt bisa dipindah dalam porsi kecil ke wadah kedap udara. Foto: Getty Images |
Makanan ini biasanya mengandung bakteri fermentasi, sehingga rasanya akan mudah asam dan busuk. Tetapi ternyata yogurt dan krim juga bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Menurut BBC Good Food, yogurt dan krim dapat dibekukan. Tetapi setelah dicairkan, makanan ini harus sambil diaduk kembali. Penyimpanan yogurt bisa dipindah dalam porsi kecil ke wadah kedap udara.
Selain makanan itu, beberapa makanan seperti sayur-sayuran, jamur, brokoli, dan beberapa buah seperti pisang atau tomat juga bisa turut dibekukkan.
Makanan yang Tidak Boleh Dibekukan
Meskipun kebanyakan makanan bisa dibekukan, tetapi ada juga makanan yang tidak bisa masuk ke lemari pendingin itu.
1. Makanan yang Digoreng
Makanan yang digoreng tidak bisa dengan mudah masuk ke lemari es. Ini karena makanan goreng yang dibekukan akan membuatnya menjadi basah ketika digoreng kembali. Minyak yang ada cenderung meresap ke seluruh bahan hingga mengubah rasa makanan.
2. Beberapa Saus
 Saus yang dijual di supermarket memang terlihat memiliki umur simpan yang panjang. Tetapi cara penyimpanannya bukan berarti dengan dibekukan. Foto: Getty Images |
Saus yang dijual di supermarket memang terlihat memiliki umur simpan yang panjang. Tetapi cara penyimpanannya bukan berarti dengan dibekukan.
Beberapa saus dikentalkan dengan tepung maizena bahkan dengan menggunakan telur. Karenanya jika dibekukkan rasanya akan tidak terlalu enak karena konsistensinya berubah menjadi terpisah dan kental.
3. Tomat Segar
 Tomat menjadi sayuran yang tidak bisa dibekukan karena mengandung banyak air. Jika tomat dibekukan ketika dimasak nantinya akan berantakan dan berlendir. Foto: Getty Images |
Tomat menjadi sayuran yang tidak bisa dibekukan karena mengandung banyak air. Jika tomat dibekukan ketika dimasak nantinya akan berantakan dan berlendir.
Lebih baik setelah beli tomat, bisa langsung dipakai untuk masak, atau bisa dipakai hingga 2 atau tiga hari sebelum busuk.
4. Mayonnaise
Mayonnaise adalah salah satu bumbu yang terbuat dari kuning telur. Selain itu, mayonaise juga memiliki tekstur yang kental.
Jika mayonnaise dibekukkan, bisa jadi nanti rasanya akan berubah dan teksturnya juga menjadi buyar dan lengket.
5. Telur
Banyak orang berpikir bahwa telur bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama jika dimasukkan dalam freezer. Tapi sebenarnya, telur tidak boleh dibekukan dalam keadaan masih dengan cangkang.
Jika ingin membekukkan telur, bisa dengan carah memecah telur dan mengocok telur seperti biasa hingga kuning dan putih sudah tercampur.
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN