5 Sayuran Penurun Kolesterol Secara Alami yang Disarankan Ahli Gizi

3. Kubis

Kubis atau kol merupakan makanan yang hampir selalu ada di dalam banyak jenis hidangan di Indonesia. Kubis ternyata punya manfaat yang lebih komplet dibandingkan sebagai pelengkap lalapan pada saat makan.

Kubis memiliki kandungan antioksidan dan antiinflamasi yang baik. Tetapi ada salah satu jenis kubis yang diakui sebagai kubis terbaik untuk membantu menurunkan kadar kolesterol buruk di dalam tubuh. Kubis ini bernama kubis brussel yang ukurannya lebih kecil dari kubis biasanya.

"Kubis brussel dilengkapi dengan antioksidan dan anti-inflamasi yang membantu melindungi tubuh terhadap penyakit jantung. Kubis ini juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik dan dapat menjaga kesehatan pembuluh darah serta menurunkan tekanan darah," kata Coleman.

4. Brokoli

Tidak hanya bentuknya yang unik, brokoli ternyata juga bermanfaat untuk mengatasi kadar kolesterol buruk yang tinggi. Foto: Getty Images/LauriPatterson

Sayuran renyah segar ini punya segudang manfaat sehat. Brokoli punya rasa yang enak dengan manfaat yang begitu kaya dan mudah untuk diolah menjadi hidangan apapun.

Nutrisinya yang baik untuk kesehatan jantung membuat brokoli sangat bermanfaat untuk mengatasi kadar kolesterol tinggi. Brokoli juga memiliki kandungan beta-karoten yang baik untuk mencegah oksidasi kolesterol di dalam tubuh.

"Brokoli adalah sayuran yang bagus untuk menurunkan kolesterol karena memiliki kadar serat dan vitamin C yang tinggi. Brokoli juga mengandung beta-karoten yang membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL atau kolesterol jahat dalam aliran darah," kata Coleman.

5. Wortel

Konsumsi wortel secara rutin dapat memberikan manfaat yang sangat baik untuk pengendalian kolesterol. Sayuran yang tumbuh pada bagian akar ini memiliki kandungan serat yang baik untuk menurunkan kolesterol buruk.

Wortel juga sangat tinggi kandungan antioksidannya, termasuk beberapa jenis karotenoid yang berbeda dan beberapa di antaranya merupakan pembentuk vitamin A. Kandungan karotenoidnya yang tinggi bisa dilihat dari warna wortel yang oranye terang yang terbentuk melalui komponen tersebut.

Wortel juga bisa dinikmati atau dikonsumsi dalam berbagai cara dan hidangan yang disukai. Misalnya dikonsumsi segar pada salad, diolah menjadi jus atau dibuat menjadi sup wortel yang hangat dan nyaman di tenggorokan.