Ini 7 Sayuran Rendah Karbohidrat yang Paling Bagus untuk Diet

6. Buncis

Buncis menjadi sayuran yang mudah untuk diolah, didapatkan, hingga murah harganya. Di balik kelebihan ini, buncis dipercaya oleh ahli nutrisi mengandung vitamin A yang bernama zeaxanthin yang juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.

Pada 128 gram buncis mentah diketahui mengandung vitamin A sebanyak 35 mikrogram atau setara dengan 3,8% kebutuhan harian dengan 31 kalori. Sedangkan untuk kadar karbohidratnya sendiri hanya terdapat sebanyak 7 gram atau setara dengan 2,8% dari batas yang dikatakan ahli.

Foto: Getty Images/iStockphoto

7. Kembang Kol

Mirip dengan brokoli, kembang kol juga memiliki manfaat kesehatan yang tak kalah hebat. Tidak hanya rendah karbohidrat, kembang kol juga tergolong sayuran yang tinggi serat. Kandungan serat yang tinggi pada kembang kol ini bahkan diakui sangat ampuh untuk membantu mengendalikan berat badan agar lebih seimbang.

Pada 28 gram kembang kol mentah diketahui mampu mengandung hingga 2,1 gram serat yang memenuhi 7,5% dari kebutuhan serat yang harus dipenuhi setiap hari. Sedangkan kandungan karbohidratnya yang rendah hanya memenuhi 1,9% dari batas asupan harian atau senilai 5,3 gram saja.

Baca juga: 7 Sayuran Rendah Gula untuk Turunkan Berat Badan dengan Cepat