.webp)
Ikan dan seafood terkenal sebagai sumber protein yang penuh manfaat. Dari sekian banyak jenis yang tersedia di alam, inilah 7 ikan dan seafood paling sehat menurut ahli gizi.
Konsumsi ikan dan seafood merupakan salah satu cara memenuhi kebutuhan protein harian. Cita rasanya yang nikmat membuat dua makanan ini juga populer sebagai makanan harian banyak orang.
Mengolah ikan dan seafood pun bisa dengan banyak cara, dengan pilihan merebus atau mengukus sebagai yang tersehat. Manfaat sehatnya tak perlu diragukan, mulai dari mengurangi tekanan darah hingga cegah serangan jantung.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mengonsumsi ikan dan seafood dijamin tak bakal bikin bosan karena ada banyak jenisnya. Semua memiliki keunggulan nutrisi masing-masing.
Ahli gizi lantas membuat daftar ikan dan seafood paling sehat yang bagus dikonsumsi rutin. Berikut daftarnya seperti dikutip dari Good Housekeeping (28/9):
1. Salmon
Salmon disebut 'ratunya' ikan karena sangat populer dan kaya nutrisi. Ahli gizi Grace DeRocha menyebut salmon kaya kandungan kalsium dan vitamin D.
Paling bagus mengonsumsi salmon liar yang hidup di laut bebas karena minim paparan kontaminan. Salmon juga tinggi asam lemak omega 3 yang bagus untuk kesehatan jantung hingga otak. Kelebihan lainnya, salmon gampang diolah, bahkan sesederhana dipanggang saja, teksturnya sudah lembut dan rasanya sudah enak.
2. Tuna kalengan
 7 Ikan dan Seafood Paling Sehat Menurut Ahli Gizi, Ada Favoritmu? Foto: Getty Images/alle12 |
Siapa sangka tuna kalengan juga termasuk jenis ikan yang paling sehat? Olahan ikan kemasan ini begitu praktis, bisa dijadikan isian sandwich hingga langsung ditumis.
"Tuna kaya asam lemak omega 3, vitamin D, dan selenium yaitu mineral yang berperan sebagai antioksidan ampuh untuk tubuh," kata Valerie Agyeman. Antioksidan mampu melindungi tubuh dari stress oksidatif dan kerusakan sel.
3. Sarden
Jenis ikan ini juga mudah ditemui di Indonesia. Harganya tak mahal dan dijual dalam kemasan kaleng siap olah. Sayangnya beberapa orang tak suka aroma dan rasa sarden yang kuat, padahal sarden menyimpan segudang nutrisi.
Agyeman mengatakan sarden adalah sumber kalsium yang sangat baik karena bisa dimakan dengan tulang-tulangnya. Nutrisi lainnya adalah zat besi dan selenium. Supaya rasa amisnya berkurang dan semakin enak, kamu bisa mengolah sarden dengan bumbu lain seperti saus tomat atau lemon dan bawang putih.
4. Halibut
 7 Ikan dan Seafood Paling Sehat Menurut Ahli Gizi, Ada Favoritmu? Foto: Getty Images/alle12 |
Ikan paling sehat menurut ahli gizi ini sering disebut ikan sebelah atau ikan pihi di Indonesia. Ikan halibut memiliki rasa lembut yang disukai banyak orang, terutama anak-anak. Ikan halibut bisa ditumis hingga dibakar.
Menurut Derocha, ikan halibut merupakan sumber selenium, fosfor, magnesium, vitamin B6, dan vitamin B12 yang bagus. Disarankan untuk mengonsumsi ikan halibut seminggu sekali untuk pilihan terbaik.
5. Tilapia
Ikan tilapia atau ikan nila termasuk ikan air tawar yang mulai banyak dibudidayakan di Indonesia. Selain rasanya yang enak dan dagingnya yang tebal, ikan tilapia juga punya segudang manfaat sehat.
Ikan tilapia kaya kandungan vitamin B12, niacin, fosfor, dan potasium. Mengonsumsi ikan tilapia juga membuat kamu mengasup asam lemak omega 3 yang punya banyak peranan penting untuk kesehatan. Untuk pengolahannya, ikan tilapia enak dimasak apapun karena rasanya yang netral dan dagingnya yang tebal. Karena tekstur dagingnya ini, tilapia bahkan disebut 'dada ayamnya' makanan laut.
6. Udang
 7 Ikan dan Seafood Paling Sehat Menurut Ahli Gizi, Ada Favoritmu? Foto: Getty Images/alle12 |
Selain ikan, ahli gizi juga mengungkap seafood paling sehat yang bagus dikonsumsi rutin. Udang mengandung protein yang tinggi. "Udang juga merupakan sumber iodin dan selenium yang sangat baik, yang bisa mendukung kesehatan tiroid dan metabolisme tubuh," kata Agyeman.
Kelebihan lainnya, udang tergolong rendah kalori dan tinggi asam lemak omega 3. Mengonsumsi udang bisa membantu kamu menjaga kesehatan tulang, gigi, jantung, dan sekaligus membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh. Namun waspadai konsumsi udang karena bisa meningkatkan kolesterol dan beberapa orang alami alergi udang.
7. Belut
Satu lagi seafood paling sehat menurut ahli gizi. Seafood ini merupakan favorit orang Jepang. Mereka menyukai belut yang tinggi protein, vitamin, dan mineral.
Derocha menjelaskan, "Unagi diyakini memiliki asam lemak tak jenuh paling tinggi dibanding jenis seafood lainnya yang dapat bantu mengatasi tekanan darah rendah, menurunkan kolesterol, dan menjaga kesehatan tulang." Selain itu, belut juga mengandung vitamin A yang bagus untuk mencegah kulit kendur dan penuh kerutan.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN