Tak hanya enak dinikmati sebagai bubur, kacang hijau juga memiliki beragam manfaat sehat unutk tubuh. Cocok dikonsumsi untuk diet dan lancarkan pencernaan.
Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang mudah ditemui di Indonesia. Kacang ini berwarna hijau dengan ukuran yang kecil. Teksturnya empuk dan cukup berserat setelah diolah.
Di Indonesia, kacang hijau biasa dinikmati sebagai bubur manis. Ada juga yang mengolah kacang hijau menjadi sajian es. Atau diolah jadi pasta sebagai isian kue-kue tradisional.
Tak hanya menjadi olahan yang lezat, kacang hijau juga menyimpan beragam manfaat. Dilansir dari Times of India (22/4), manfaat kacang hijau di antaranya baik untuk diet menurunkan berat badan hingga melancarkan pencernaan.
Berikut 6 manfaat kacang hijau untuk kesehatan tubuh.
1. Nutrisi Kacang Hijau
 kacang hijau Foto: iStock |
Sama seperti jenis kacang lainnya, kacang hijau juga memiliki kandungan protein yang tinggi. Dalam 200 gram kacang hijau rebus mengadung protein sebanyak 14,2 gram. Tak heran kalau kacang hijau kerap dipilih sebagai alternatif protein nabati.
Untuk jumlah kalorinya cukup rendah yaitu 212 kcal. Ada juga kandungan lemak sehat 0,8 gram, karbohidrat 38,7 gram, dan serat 15,4 gram. Tak hanya itu saja, kacang hijau juga mengadung folat, mangan, magnesium, vitamin B1, fosfor, iron, dan zinc.
Baca Juga: Ngeri! Parasit Keluar dari Salmon Mentah yang Sedang Digarami
2. Bisa Turunkan Berat Badan
Kacang hijau dengan kandungan protein yang tinggi dapat menjadi alternatif protein nabati. Sehingga cocok dikonsumsi untuk kamu yang sedang menjalani program diet vegan yang tak boleh mengonsumsi protein hewani.
Kandungan protein dan serat pada kacang hijau juga diketahui dapat membuatmu kenyang lebih lama. Sehingga dapat mencegahmu untuk menyantap camilan yang tidak sehat.
Protein juga diperlukan untuk regenerasi dan perbaikan sel-sel yang rusak. Kamu bisa menambahkan kacang hijau ini ke dalam pola makanmu setiap hari agar berat badanmu cepat turun.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN