3 Tips Membuat Gorengan Sehat dari Dr. Reisa Broto Asmoro

Riska Fitria - detikFood Sabtu, 03 Jul 2021 15:00 WIB
dr Reisa Broto Asmoro Foto: dok: BNPB

2. Lama Waktu Menggoreng

3 Tips Membuat Gorengan Sehat dari Dr. Reisa Broto Asmoro3 Tips Membuat Gorengan Sehat dari Dr. Reisa Broto Asmoro Foto: iStock

Biasanya makanan yang digoreng menyebabkan nutrisi di dalamnya hilang. Dengan menggunakan tepung yang terfortifikasi tersebut maka akan melindungi nutrisi yang terkandung dalam makanan.

Meski begitu, jika waktu menggoreng terlalu lama juga akan menghilangkan nutrisi di dalamnya. Dalam hal ini, Dr. Reisa menyarankan untuk tidak menggoreng terlalu lama. Selain itu, suhu panasnya juga harus diatur.

"Jangan kelamaan dan terlalu panas. Nanti kehilangan nutrisi," ujar Dr. Reisa.

3. Mengatur Porsi Makan

3 Tips Membuat Gorengan Sehat dari Dr. Reisa Broto Asmoro3 Tips Membuat Gorengan Sehat dari Dr. Reisa Broto Asmoro Foto: iStock

Segala sesuatu yang berlebihan adalah tidak baik. Begitu juga saat makan gorengan. Dr. Reisa menyarankan untuk mengatur porsi saat makan gorengan agar tidak berlebihan.

Gorengan mengandung lemak, jika dimakan berlebihan bisa berdampak pada kenaikan berat badan. Namun, bukan berarti harus dihindari, sebab tubuh manusia juga membutuhkan lemak untuk kecukupan gizi.

"Kalau lemak dihilangkan itu juga gak bijaksana ya, karena tubuh kita tetap membutuhkan. Yang paling benar adalah atur aja porsinya yang pending berpedoman pada gizi seimbang," tutur Dr. Reisa,

Baca Juga: Gorengan Tak Selalu Buruk, Ini Penjelasan dr Reisa

Halaman
1 2 Tampilkan Semua

(raf/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com