Oatmeal untuk Diet: Manfaat hingga Resep Mudah dan Enak

Novia Aisyah - detikFood Jumat, 04 Jun 2021 06:00 WIB
7 Alasan Oatmeal Jadi Sarapan Terbaik dan Perlu Dikonsumsi Tiap Hari Foto: iStock
Jakarta -

Oatmeal sebagai menu diet bisa divariasikan dengan berbagai bahan makanan mulai dari buah-buahan, produk susu, maupun kacang-kacangan. Jadi, untuk kamu yang ingin menurunkan berat badan dengan oatmeal, ada banyak kombinasi resep oatmeal yang bisa dicoba.

Mengutip dari Healthline, oatmeal adalah biji-bijian utuh yang memiliki nama ilmiah Avena Sativa. Oatmeal dapat membantu menurunkan berat badan karena lebih mengenyangkan.

Masih mengutip dari Healthline, kandungan beta-glukan dalam oatmeal dapat meningkatkan rasa kenyang dan memproduksi hormon peptida YY (PYY) yang dihasilkan oleh usus ketika makan. Hormon rasa kenyang inilah yang membantu mengurangi asupan kalori dan menurunkan risiko obesitas.

Berikut beberapa manfaat oatmeal untuk diet yang dikutip dalam Everyday Health:

1. Stabilkan gula darah dan menurunkan kolesterol

Oatmeal mengandung serat larut dan tidak larut. Serat larut membentuk gel kental yang membantu menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar glukosa darah. Serat tidak larut dalam oat membantu memberikan pengalaman "bergerak" dengan mengurangi sembelit dan meningkatkan kesehatan usus.

2. Melindungi jantung dan usus besar

Berbagai antioksidan yang dikenal sebagai avenathramides ditemukan secara ekslusif di gandum. Avenathramides telah terbukti menunjukkan aktivitas anti inflamasi dan anti gagal serta dapat memberikan perlindungan tambahan terhadap penyakit jantung koroner, kanker usus besar dan iritasi kulit. Oat juga berperan dalam mengontrol tekanan darah.

3. Oat membuat sarapan lebih seimbang

Satu cangkir oatmeal matang mengandung sekitar 150 kalori, 4 gram serat dan 6 gram protein. Untuk menghasilkan sarapan yang enak dengan gizi seimbang, kamu bisa menambahkan oat dengan beberapa jenis buah dan kacang-kacangan.

4. Mengandung vitamin dan mineral penting

Oatmeal kaya nutrisi dan mengandung tiamin, magnesium, fosfor, zinc, mangan, selenium dan juga zat besi.

Untuk makan, kamu direkomendasikan untuk menggunakan takaran 1/2 cup atau 43 gram oatmeal. Nah, sekarang simak juga berbagai resep oatmeal diet manis dan asin yang bisa dicoba di rumah.

1. Oatmeal alpukat dan salsa

Bahan-bahan:

1/2 cup (43 gram) oatmeal
1 butir telur
1/4 sdt garam
Lada secukupnya
1/4 buah alpukat yang sudah diiris

Bahan saus salsa:

Tomat tanpa biji
Daun ketumbar
Cabai hijau besar
Bawang bombai
Bawang putih sedikit
Air lemon
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Buat satu telur mata sapi dengan bagian kuningnya cukup setengah matang.

2. Untuk membuat saus salsa, cincang halus semua bahan, lalu beri air lemon dan garam secukupnya.

3. Sajikan oatmeal yang telah dimasak dengan telur mata sapi, saus salsa, dan alpukat di atasnya.

7 Alasan Oatmeal Jadi Sarapan Terbaik dan Perlu Dikonsumsi Tiap Hari7 Alasan Oatmeal Jadi Sarapan Terbaik dan Perlu Dikonsumsi Tiap Hari Foto: iStock

2. Oatmeal dengan Buah Kering

Bahan-bahan:

1/2 (43 gram) cup oatmeal
Air panas secukupnya
Sedikit pala bubuk
Buah-buahan kering
Madu

Cara membuat:

1. Tuangkan air panas secukupnya pada oatmeal dan aduk hingga mengental.

2. Tambahkan buah-buahan kering dan sedikit pala bubuk.

3. Beri tambahan madu sesuai selera di atasnya.

3. Oatmeal dengan Selai Jeruk

Bahan-bahan:

1/2 (43 gram) cup oatmeal
Air panas secukupnya
3 sdm yoghurt rendah lemak
Selai jeruk secukupnya

Cara membuat:

1. Tuangkan air panas pada oatmeal dan aduk hingga cukup mengental.

2. Tambahkan 3 sdm yoghurt dan selai jeruk secukupnya di atasnya.

7 Alasan Oatmeal Jadi Sarapan Terbaik dan Perlu Dikonsumsi Tiap Hari7 Alasan Oatmeal Jadi Sarapan Terbaik dan Perlu Dikonsumsi Tiap Hari Foto: iStock

4. Oatmeal dengan Selai Kacang

Bahan-bahan:

1/2 (43 gram) cup oatmeal
Air panas
2 sdm selai kacang
5 butir anggur atau stroberi
Kacang almond atau kacang-kacangan lain

Cara membuat:

1. Campurkan oatmeal dengan air panas secukupnya, lalu aduk merata.

2. Tambahkan selai kacang, anggur/stroberi, serta kacang-kacangan di atasnya.

Itu dia deretan resep oatmeal untuk diet beserta manfaatnya.



Simak Video "Lagi Diet? Bisa Konsumsi Nasi Shirataki yang Rendah Kalori"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/lus)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com