10 Makanan Khas Bali, Mana Favoritmu?

Tim detikcom - detikFood Senin, 01 Mar 2021 17:30 WIB
Sate Lilit Ayam Khas Bali Foto: iStock/10 Makanan Khas Bali, Mana Favoritmu?
Jakarta -

Sebagai salah satu destinasi wisata terpopuler di dunia, Bali memiliki sejumlah makanan khas yang sayang untuk dilewatkan. Bagi wisatawan muslim berikut ini redaksi pilihkan 10 makanan khas Bali yang layak untuk dicicipi.

10 makanan khas Bali ini menggunakan bahan ayam dan ikan. Misalnya nasi campur yang sangat terkenal. Ada juga sajian kuliner ayam betutu dengan aneka bumbu rempah yang menggoda lidah.


Berikut Makanan Khas Bali:

1. Nasi Campur

Nasi Campur adalah makanan khas Bali yang sangat terkenal. Isinya yakni nasi putih dengan aneka lauk-pauk dan sambal.

Aneka lauk-pauk yang tersedia antara lain dendeng, telur, ayam suwir, kacang panjang, sate, dan sambal.

2. Ayam Betutu

Resep Ayam Betutu Khas BaliResep Ayam Betutu Khas Bali Foto: iStock

Makanan khas Bali ini bahan utamanya ayam yang diisi bermacam-macam bumbu di dalamnya. Bumbunya antara lain bawang merah, bawang putih, kunir, laos, jahe, kencur, daun salam, cabai merah, dan cabai rawit.

Semua bumbu Bali itu dicampur dan dimasukkan ke dalam perut ayam.

Cara memasaknya ada yang secara tradisional dan non tradisional. Cara tradisional yakni ayam dibungkus daun pisang agar tebal lalu ditanam dalam tanah. Kemudian makanan tersebut dibakar dalam api sekam selama beberapa jam hingga matang.

3. Sate Lilit

Bali identik dengan sate lilit. Bahannya terbuat dari campuran daging ayan, kelapa muda parut, dan bumbu.

Kemudian bahan-bahan yang pedes itu dililitkan pada batang serai pada tusuk sate yang terbuat dari bambu atau pelepah kelapa dan dibakar di atas arang.


4. Nasi Jinggo

Nasi Jinggo sama dengan nasi kucing yang ukurannya sebesar kepalan tangan orang dewasa. Isi nasinya yakni daging ayam suwir, mie goreng, dan tempe goreng, serta sambal yang pedas.

5. Sate Plecing

Sate Plecing juga terkenal sebagai makanan khas Bali. Makanan ini pedas dan gurih.

Bahan dagingnya terbuat dari ayam dan ikan yang diberi bumu cabai, tomat, garam, terasi, dan jeruk limau.

6. Sambel Matah

Sambel matah adalah bumbu tradisional khas Bali. Matah memiliki arti mentah.

Sambel matah adalah sambal yang berbahan mentah yang pedas dan tanpa diulek. Bahan-bahan sambel matah yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk limau dan minyak kelapa.

Untuk membuat sambel matah, bahan-bahan tersebut dirajang, terasi direndam dan dihancurkan dalam minyak kelapa, setelah terasi hancur bersama minyak disiramkan pada bahan-bahan yang telah dirajang.

Makanan khas Bali berikutnya adalah Rujak Kuah Pindang.

KLIK HALAMAN SELANJUTNYA UNTUK MEMBACA

Selanjutnya
Halaman
1 2

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com