.webp)
Durian adalah buah tropis yang ukurannya besar dan kulit luarnya yang keras dan tajam. Orang bule tidak suka dengan buah ini karena baunya menyengat.
Namun orang Indonesia dan Asia suka dengan buah durian. Buah ini wangi, rasanya manis, dan daging buahnya lembut.
Nah bulan Januari saatnya panen buah durian. Anda pun dapat sesukanya makan buah durian.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Daging buah durian bisa bermacam-macam warnanya. Biasanya warnanya kuning atau putih. Tetapi ada juga yang berwarna merah atau hijau.
Durian tumbuh di daerah tropis di seluruh dunia, khususnya di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Indonesia, dan Thailand.
Mengapa bau durian begitu menyengat?
Ada banyak pendapat tentang aroma durian. Beberapa orang menyukainya, sementara yang lain membencinya.
Baunya sangat kuat digambarkan seperti belerang dan bau busuk. Aroma buahnya begitu kuat sehingga dilarang di hotel dan transportasi umum di Asia Tenggara.
Berikut manfaat buah durian dilansir healthline:
1. Kaya Nutrisi
Manfaat buah durian yakni kaya nutrisi. Durian mengandung:
Kalori: 357
Lemak: 13 gram
Karbohidrat: 66 gram
Serat: 9 gram
Protein: 4 gram
Vitamin C: 80% dari Nilai Harian (DV)
Tiamin: 61% dari DV
Mangan: 39% dari DV
Vitamin B6: 38% dari DV
Kalium: 30% dari DV
Riboflavin: 29% dari DV
Tembaga: 25% dari DV
Folat: 22% dari DV
Magnesium: 18% dari DV
Niacin: 13% dari DV
Nutrisi ini menjadikan durian salah satu buah paling bergizi di dunia.
Buah durian juga kaya akan senyawa tanaman yang sehat, termasuk antosianin, karotenoid, polifenol, dan flavonoid. Banyak di antaranya berfungsi sebagai antioksidan.
Semua bagian tanaman durian - daun, sekam, akar, dan buah - telah digunakan dalam pengobatan tradisional Malaysia. Buah durian digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk demam tinggi, penyakit kuning, dan kulit.
2. Mengurangi Risiko Kanker
Antioksidan buah durian dapat menetralkan radikal bebas pemicu kanker.
Dalam sebuah penelitian tabung reaksi, ekstrak durian mencegah strain sel kanker payudara menyebar.
3. Mencegah Penyakit Jantung
Beberapa senyawa dalam durian dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan risiko aterosklerosis, atau pengerasan arteri Anda.
Manfaat durian lainnya pada halaman berikutnya
4. Melawan Infeksi
Kulit buahnya mengandung senyawa yang memiliki sifat antibakteri dan anti ragi.
5. Menurunkan Gula Darah
Durian memiliki indeks glikemik (GI) yang lebih rendah daripada banyak buah tropis lainnya, yang berarti buah durian bermanfaat dapat menurunkan kadar gula darah.
Meskipun penelitian ini menjanjikan, banyak yang telah dilakukan pada hewan atau dalam tabung reaksi. Tidak ada klaim pasti yang dapat dibuat sampai manfaat kesehatan durian telah dikonfirmasi oleh penelitian pada manusia.
Efek Samping Buah Durian
 Durian Musang King Diborong China Foto: thestar & iStock |
Buah durian berpotensi berbahaya jika dikombinasikan dengan alkohol. Mengkonsumsi durian bersamaan dengan alkohol dapat menimbulkan masalah.
Para ilmuwan percaya bahwa senyawa seperti sulfur dalam durian dapat mencegah enzim tertentu memecah alkohol, menyebabkan peningkatan kadar alkohol dalam darah Anda.
Hal ini dapat menyebabkan gejala seperti mual, muntah, dan jantung berdebar-debar.
Untuk amannya, hindari makan durian dan minum alkohol secara bersamaan.
Dalam buku berjudul Buah-Buahan dan Sayur-Sayuran Terlarang bagi Ibu Hamil oleh Veni Widyawati disebutkan durian termasuk pantangan ibu hamil karena di dalamnya terkandung senyawa sejenis alkohol.
Hal ini menyebabkan perut terasa panas setelah makan durian. Senyawa itu pula yang dikhawatirkan dapat menaikkan tekanan darah dan membuat ibu hamil mengalami keguguran.
Namun ahli kebidahan dr Binsar Ricky H Sitompul, SpOG menyatakan durian tidak berdampak langsung pada kandungan ibu hamil. Namun di dalam buah tersebut terkandung dua zat yakni alkohol dan asam arachidonat.
Alkohol dapat menyebabkan gangguan terhadap tumbuh kembang janin dalam kandungan. Salah satu gangguan tersebut adalah berat badan lahir bayi rendah.
Cara Mengonsumsi Durian
Berhati-hatilah membuka buah durian yang keras dan tajam. Anda perlu memotong cangkang dengan pisau dan membukanya dengan tangan sebelum mengeluarkan daging durian dengan hati-hati.
Anda kemudian bisa memakannya langsung. Durian bisa dimakan dengan ketan atau sebagai bahan dalam berbagai hidangan.
Daging durian juga dijual beku, yang teksturnya sedikit berubah, membuatnya lebih berserat.
Durian juga digunakan dalam makanan siap saji, seperti permen. Namun perman rasa durian tidak ada manfaatnya.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN