.webp)
Resep salad sayur yang dipadu dengan dressing enak bisa dinikmati saat diet. Salad sayur bisa dibuat dengan campuran selada hingga edamame. Anda bisa mencobanya di rumah lho.
Sayuran hijau mengandung serat, vitamin dan juga mineral. Sehingga sayuran hijau ini sering dijadikan makanan yang cocok untuk membantu penurunan berat badan. Resep salad sayur untuk diet ini bisa juga dipadukan dengan beberapa jenis protein seperti telur hingga daging ayam.
Berikut beberapa resep salad sayur untuk diet yang cepat menurunkan berat badan:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Resep salad sayur: selada edamame dan mentimun
 Edamame is one of the popular Japanese cuisine Foto: iStock |
Resep salad sayur yang dibuat dari selada, edamame dan mentimun bisa jadi salah satu makanan yang bisa dinikmati saat diet. Ini resepnya!
Bahan:
200 gr cos lettuce, sobek kasar
200 gr mentimun Jepang, serut memanjang
100 gr edamame, rebus, ambil bijinya
Saus:
100 ml minyak olive
2 sdm soy sauce
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt mustard pasta
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Taburan:
2 sdm almond panggang, cincang kasar
Cara Membuat:
- Susun lettuce, mentimun dan edamame di mangkuk saji.
- Aduk semua bahan saus menjadi satu.
- Aduk salad dengan sausnya hingga rata.
- Taburi almond cincang.
- Sajikan segera.
2. Resep salad sayur: edamame potato salad
 Tips Bikin Salad Foto: iStock |
Bosan dengan salad yang biasa? Cobalah gaya salad Jepang yang dibuat dengan perpaduan sayuran dan kentang. Resep salad sayur sehat ini bisa juga dijadikan sebagai menu makan siang ataupun malam karena mengenyangkan. Cek yuk resepnya:
Bahan:
300 gr kentang, kupas
200 gr mentimun hijau, iris tipis
100 gr lettuce, iris kasar
2 lembar daging asap, potong kecil, tumis
1 buah telur rebus, kupas, cincang
Saus, aduk rata:
150 ml mayones botolan
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
Cara membuat:
- Potong-potong kentang lalu rebus atau kukus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Susun semua bahan salad dalam wadah.
- Tuangi Sausnya, aduk hingga rata.
- Sajikan segera.
3. Resep salad sayur: caesar salad
 Fakta Caesar Salad Foto: iStock |
Caesar salad merupakan salah satu jenis salad yang populer. Caesar salad ini ternyata sangat mudah dibuat lho.
Bahan:
150 gr romaine lettuce, potong kasar
100 gr kale, sobek kasar
50 gr kacang walnut/mete panggang, cincang kasar
2 lembar roti panggang, sobek kasar
1 sdm keju Parmesan parut
Saus:
200 ml mayonnaise botol
50 ml minyak olive
1 sdt saus Worcestershire
1 sdt mustard pasta
1 sdm air jeruk lemon
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm keju Parmesan parut
Cara membuat:
- Saus : Campur mayones dengan bahan-bahan lainnya.
- Aduk hingga tercampur rata dan lembut.
- Susun sayuran di mangkuk saji.
- Tuangi Sausnya, aduk rata.
- Taburi keju Parmesan parut, aduk rata.
- Taburi kacang, roti dan sedikit keju Parmesan parut.
- Sajikan segera.
4. Resep salad sayur: rosso salad
 Rosso Salad Foto: detikfood |
Salad yang satu ini sangat mudah dibuat. Perpaduan antara campuran bit dan asparagus membuat racikan salad ini semakin istimewa.
Bahan:
50 gr Mix lettuce (beragam lettuce)
20 gr Daun bayam segar
4 buah asparagus, blansir, potong
4 iris bit
4 butir telur puyuh
2 buah baby wortel, blansir, belah
Saus:
100 ml Minyak zaitun
15 ml Balsamic vinegar
1/2 sdt Garam
1/4 sdt lada bubuk
Taburan:
50 gr keju Parmesan, serut tipis
Cara membuat:
- Saus : Campur minyak zaitun dan bahan lainnya hingga rata. Sisihkan.
- Cuci bersih sayuran, tiriskan.
- Campur semua bahan salad dalam mangkok
- Tuang saus sedikit demi sedikit ke permukaan salad. Aduk rata.
- Susun di piring saji. Taburan keju Parmesan yang diserut tipis. Sajikan segera.
5. Resep salad sayur: salad ayam goreng
 Salad Ayam Goreng Foto: Dok.Tastemade |
Meskipun menggunakan potongan ayam goreng, salad ini tetap menyehatkan. Akan tetapi jika Anda sedang menghindari segala sesuatu yang digoreng, daging ayamnya bisa dipanggang sehingga tak menambah kandungan lemak.
Bahan:
Ayam:
900 gr dada ayam fillet
220 gr garam
110 gr gula pasir
950 ml air
330 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt bubuk cabai
1 sdm bubuk bawang putih
1 sdm bubuk bawang bombai
700 ml minyak canola Untuk salad:
4 bonggol selada romaine, bilas dan potong kasar
2 buah wortel, diparut menjadi potongan pita
2 mentimun, potong diagonal tipis
1 buah fennel bulb
2 daun bawang, cincang
1 sdm dill, petik daunnya
55 g Blue Cheese, hancurkan kasar dengan tangan
1 buah lemon, ambil airnya
1 sdt garam
Untuk saus dressing:
1 sdm dill, cincang
4 batang kucai, cincang
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica
2 sdm lemon
4 sdm mayones
2 sdm moster Dijon
1 sdm minyak zaitun
240 ml buttermilk
Cara membuat:
Ayam:
- Dalam mangkuk besar, campur garam, gula dan air. Tambahkan dada ayam dan air garam, dan rendam selama 2 sampai 12 jam. Bilas dan tiriskan dengan tisu dapur.
- Dalam mangkuk besar lain, campurkan tepung, baking powder, lada, garam, bubuk cabai, bawang merah dan bubuk bawang putih.
- Keringkan ayam, masukkan ke dalam campuran tepung, dan lapisi setiap potongan ayam dengan baik.
- Tuangkan minyak canola ke dalam wajan dan panaskan sampai 180 C, dan goreng ayam sampai berwarna keemasan dan renyah.
- Setelah matang, pindahkan ayam ke rak kawat untuk menyingkirkan sisa minyak. Bumbui dengan garam.
Untuk salad:
- Cuci selada romaine dan cincang kasar.
- Iris mentimun, cukur wortel dan adas, cincang daun bawang dan pilih dill. Sisihkan bahan sampai rakitan.
- Untuk saus dressing:
- Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan, kecuali buttermilk. Lalu, perlahan-lahan, campurkan buttermilk.
Untuk membuat salad:
- Potong ayam goreng menjadi potongan 2 inci - sedikit lebih besar dari ukuran gigitan.
- Campur semua sayuran dalam mangkuk, tapi sisihkan dill dan daun bawang untuk topping
- Taburi garam dan beri air jeruk lemon dan aduk rata. Tambahkan 2 sendok makan saus buttermilk sampai salad dilapisi dengan baik.
- Letakkan sayur-mayur dengan piring saji.
- Tambahkan ayam goreng di atas sayuran hijau.
- Taburi keju biru dan rempah-rempah dan sajikan.
Resep salad sayur ini bisa dicoba sebagai menu sarapan, makan siang ataupun makan malam ya.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN