5 Resep Salad Sayur untuk Diet yang Enak dan Menyehatkan

Resep salad sayur yang dipadu dengan dressing enak bisa dinikmati saat diet. Salad sayur bisa dibuat dengan campuran selada hingga edamame. Anda bisa mencobanya di rumah lho.

Sayuran hijau mengandung serat, vitamin dan juga mineral. Sehingga sayuran hijau ini sering dijadikan makanan yang cocok untuk membantu penurunan berat badan. Resep salad sayur untuk diet ini bisa juga dipadukan dengan beberapa jenis protein seperti telur hingga daging ayam.

Berikut beberapa resep salad sayur untuk diet yang cepat menurunkan berat badan:

1. Resep salad sayur: selada edamame dan mentimun

Edamame is one of the popular Japanese cuisine Foto: iStock

Resep salad sayur yang dibuat dari selada, edamame dan mentimun bisa jadi salah satu makanan yang bisa dinikmati saat diet. Ini resepnya!

Bahan:

200 gr cos lettuce, sobek kasar
200 gr mentimun Jepang, serut memanjang
100 gr edamame, rebus, ambil bijinya

Saus:
100 ml minyak olive
2 sdm soy sauce
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt mustard pasta
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Taburan:
2 sdm almond panggang, cincang kasar

Cara Membuat:

- Susun lettuce, mentimun dan edamame di mangkuk saji.
- Aduk semua bahan saus menjadi satu.
- Aduk salad dengan sausnya hingga rata.

- Taburi almond cincang.
- Sajikan segera.

2. Resep salad sayur: edamame potato salad

Tips Bikin Salad Foto: iStock

Bosan dengan salad yang biasa? Cobalah gaya salad Jepang yang dibuat dengan perpaduan sayuran dan kentang. Resep salad sayur sehat ini bisa juga dijadikan sebagai menu makan siang ataupun malam karena mengenyangkan. Cek yuk resepnya:

Bahan:
300 gr kentang, kupas
200 gr mentimun hijau, iris tipis
100 gr lettuce, iris kasar
2 lembar daging asap, potong kecil, tumis
1 buah telur rebus, kupas, cincang

Saus, aduk rata:
150 ml mayones botolan
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara membuat:
- Potong-potong kentang lalu rebus atau kukus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Susun semua bahan salad dalam wadah.
- Tuangi Sausnya, aduk hingga rata.
- Sajikan segera.

3. Resep salad sayur: caesar salad

Fakta Caesar Salad Foto: iStock

Caesar salad merupakan salah satu jenis salad yang populer. Caesar salad ini ternyata sangat mudah dibuat lho.

Bahan:
150 gr romaine lettuce, potong kasar
100 gr kale, sobek kasar
50 gr kacang walnut/mete panggang, cincang kasar
2 lembar roti panggang, sobek kasar
1 sdm keju Parmesan parut

Saus:
200 ml mayonnaise botol
50 ml minyak olive
1 sdt saus Worcestershire
1 sdt mustard pasta
1 sdm air jeruk lemon
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm keju Parmesan parut

Cara membuat:

- Saus : Campur mayones dengan bahan-bahan lainnya.
- Aduk hingga tercampur rata dan lembut.
- Susun sayuran di mangkuk saji.
- Tuangi Sausnya, aduk rata.
- Taburi keju Parmesan parut, aduk rata.
- Taburi kacang, roti dan sedikit keju Parmesan parut.
- Sajikan segera.