Manfaat Jamu Beras Kencur dan Resepnya

Tim detikcom - detikFood Senin, 31 Agu 2020 12:00 WIB
Kencur Rice is one of the traditional beverages Indonesia (Java). This drink is also classified as an herb because it has many benefits and is very popular in Indonesia with a fresh sweet taste and can be used as a daily beverage. Foto: iStock/Manfaat Jamu Beras Kencur dan Resepnya
Jakarta -

Jamu beras kencur terutama dalam masa pandemi COVID-19 jadi salah satu minuman yang paling dicari. Jamu memang jadi salah jenis minuman tradisional di Indonesia yang dipercaya punya manfaat untuk kesehatan tubuh.

Mengikuti perkembangan zaman, jamu kini dikemas secara modern sehingga menjadi minuman kekinian. Kamu dijamin tidak akan menolak jika diberi minuman jamu beras kencur. Baunya wangi dan menggugah selera. Sehat sudah pasti karena minum jamu beras kencur.

Selain meningkatkan nafsu makan, manfaat dan khasiat jamu beras kencur antara lain menghilangkan pegal-pegal dan rasa capek. Dikutip dari buku 'Kaya dari Rumah: Panduan Mengembangkan Bisnis dari Rumah (Industri Rumahan) oleh Dr. H. Bambang Triono, MM., Rina Noviani, SE, MM., dan Muhammad Rois, jamu beras kencur dipercaya dapat meningkatkan vitalitas pria jika diminum dengan madu.

Manfaat kencur juga sudah dipaparkan dalam International Journal of Research in Pharmacy and Pharmaceutical Sciences edisi Mei 2018. Dalam artikel berjudul Pharmacological importance of Kaempferia galanga (Zingiberaceae): A mini review peneliti dari Bangladesh menyimpulkan kencur merupakan herbal penting yang punya manfaat untuk keperluan pengobatan.

Jamu beras kencur juga dapat menghilangkan batuk dan sakit maag. Sedangkan, kencurnya saja, dapat bermanfaat untuk wajah yakni menghilangkan jerawat. Cara menghilangkan jerawat dengan memakai masker tradisional.

Berikut resep jamu beras kencur dilansir buku 'Jamu Pusaka Penjaga Kesehatan Bangsa Asli Indonesia' karya Murdijati Gardjito, Eni Harmayani, dan Kamilia Indraputri Suharjono:


1. Resep Jamu Beras Kencur

Bahan:

50 gram kencur basah, dikupas
50 gram beras
Asam secukupnya
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula kelapa secukupnya

Cara membuat:

1. Beras direndam dengan air sebentar, ditiriskan.
2. Gula kelapa direbus dengan sedikit air (menjadi air gula/ juruh).
3. Asam direndam dengan air kemudian disaring.
4. Kencur ditumbuk halus, begitu juga dengan beras yang telah
direndam.
5. Kencur dan beras yang telah ditumbuk halus dicampur dengan juruh, asam, dan garam, kemudian disaring.

Petunjuk minum:
Jamu ini lebih enak jika diminum dengan es.


2. Resep Jamu Beras Kencur Plus Jeruk Nipis


Bahan:

3 sdm beras
3 jari kencur, dibersihkan
1 sdm asam jawa
1 butir jeruk nipis, diperas
125 gram gula kelapa
Sepotong besar jahe
Sepotong kecil kunyit
Sedikit daun pandan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Beras direndam dengan air bersih selama tiga jam, ditiriskan.
2. Gula kelapa, asam, kencur, jahe, kunyit, dan daun pandan direbus dengan tiga gelas air, kemudian disaring, air rebusan disisihkan.
3. Kencur, jahe, dan kunyit yang telah direbus digiling bersama beras sampai halus.
4. Air rebusan dituangkan ke dalam gilingan kencur, jahe, dan kunyit
sedikit demi sedikit, kemudian disaring dengan kain bersih.
5. Perasan jeruk nipis dan garam ditambahkan.

Petunjuk minum:
Jamu beras kencur dapat diminum selagi hangat atau dapat ditambah dengan es. Jika terasa kurang manis, dapat ditambahkan gula pasir secukupnya.



Simak Video "Nyobain Kue Pukis KFC, Rasanya Premium Banget!"
[Gambas:Video 20detik]
(nwy/nwy)